Закусочный кекс с вялеными томатами, мясным ассорти, моцареллой и тимьяном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   1. Сыр натереть на крупной терке. (Небольшое количество натертого сыра отложить, он понадобится для того, чтобы присыпать верх кекса)

2. ШАГ 2

   

   2. Тимьян промыть, обсушить, отделить листочки от стебля.Вяленые томаты нарезать произвольно. Мясное ассорти нарезать небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   3. В чаше миксера смешать яйца и кефир, добавив сахар и соль.

4. ШАГ 4

   

   4. Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и добавить к яично-кефирной смеси. Перемешать при помощи миксера.

5. ШАГ 5

   

   5. Добавить в тесто сыр, томаты, мясное ассорти, тимьян и аккуратно перемешать лопаткой.

6. ШАГ 6

   

   6. Слегка сбрызнуть прямоугольный противень с антипригарным покрытием оливковым маслом.

7. ШАГ 7

   

   7. Выложить подготовленное тесто в форму (заполнить форму наполовину), если необходимо-слегка разравнять. Присыпать верх кекса отложенным сыром.8.Выпекать в духовом шкафу приблизительно 30 - 40 мин при температуре 180°C. За это время кекс поднимется и зарумянится.

8. ШАГ 8

   

   10. Переложить кекс на сервировочное блюдо.12. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде.Финита! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анжелика

08.11.2023

4.5

Рецепт для новогоднего стола! С наступающим Новым Годом! Счастья!

Маруся

08.11.2023

4.7

Спасибо за рецепт! Просто великолепный кекс!Исчез мгновенно! Толком и не остыл.