Уха из мелкой речной рыбы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Выпотрошить, промыть рыбу. Чистить чешую не нужно. Завернуть ее в марлю и поставить варить 15 минут.

2. ШАГ 2

   

   Мелко нарезать лук

3. ШАГ 3

   

   Морковь четвертинками

4. ШАГ 4

   

   Картофель кубиками

5. ШАГ 5

   

   Вынуть рыбу. Закладываем овощи и готовим их до полуготовности

6. ШАГ 6

   

   Промыть и добавить пшено, перец, соль. И еще варить 5-7 минут

7. ШАГ 7

   

   Добавить зелень. Приятного аппетита

Комментарии к рецепту

Ира

12.11.2023

4.5

LlL, отличная уха! Очень интересная идея отварить рыбу в марле, не снимая чешуи. А потом рыбу как можно использовать? Спасибо большое за рецепт!

Ларчик

12.11.2023

4.5

С отварной рыбы чешуя очень легко снимается. Рыба мелкая и в ней много мелких косточек. Поэтому ее нужно аккуратно почистить и скушать.