Простой суп пюре из зеленого горошка с желтками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Свежий или замороженный горошек отвариваем до мягкости.

3. ШАГ 3

   

   Сваренный горошек протираем через сито

4. ШАГ 4

   

   или измельчаем блендером.

5. ШАГ 5

   

   В получившуюся массу добавляем

6. ШАГ 6

   

   половину положенного по рецепту молока

7. ШАГ 7

   

   с разведенной в нем мукой.

8. ШАГ 8

   

   Смесь ставим на плиту, доводим до кипения и, помешивая, варим на слабом огне 15 минут.

9. ШАГ 9

   

   Оставшееся молоко взбиваем с желтками, солим

10. ШАГ 10

    

    и добавляем размягченное сливочное масло.

11. ШАГ 11

    

    Смешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и пышной.

12. ШАГ 12

    

    Готовую смесь, вводим в немного остывший суп, хорошо перемешав.

13. ШАГ 13

    

    Подавать суп-пюре из зеленого горошка с желтками неплохо посыпав пшеничными сухариками.

14. ШАГ 14

    

    Такой суп содержит очень мало калорий, поэтому придется по вкусу всем, кто следит за своей фигурой.

15. ШАГ 15

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Katerinas

04.08.2023

5

скопировала в мою кулинарную книгу!!!!!!!!!!!!! Там уже есть один - ярко зеленый весенний суп-пюре из горошка

Катя

04.08.2023

4.8

Давно уже искала рецепт горошка, уж очень деть его любит! Оказалось, все гениальное - просто. Вот он -суп-пюре из зеленого горошка, правда, с сырыми желтками, но я брала "надежные и проверенные", а тем, у кого таких не найдется, наверное, лучше использовать вареные,если супчик готовится для детей.

Ксюня•♫•

04.08.2023

4.7

цвет такой приятненький получился

Сергей

04.08.2023

4.5

Спасибо за рецепт)Обожаю суп-пюре и этот суп получился просто супер!!!)Я использовал фасованный горох, не зеленый и получилось великолепно.