Креветки с ананасами и болгарским перцем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим продукты. Креветки у меня варено-мороженые. Ананасы консервированные кольца.

2. ШАГ 2

   

   Креветки надо предварительно разморозить, если они у вас замороженные. Делать это надо деликатно, лучше естественным способом. Размораживаются они очень быстро. Затем креветки моют, под проточной водой. Если креветки сырые, отварите их недолго, две-три минуты. Долгая термическая обработка делает их жесткими. Вареные креветки чистим от панциря, удаляя голову и хвост. Не забудьте вынуть черную кишку, она проходит вдоль всей креветки по спинке.

3. ШАГ 3

   

   Перец моем и режем на полосочки.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок измельчаем. Можно его просто порубить, можно раздавить в чеснокодавилке.

5. ШАГ 5

   

   Ананас режем на небольшие кусочки. Несколько колец оставляем для подачи целыми.

6. ШАГ 6

   

   Соевый соус смешиваем с яблочным уксусом.

7. ШАГ 7

   

   На сковороду наливаем масло, выкладываем креветки. Жарим около двух минут, помешивая.

8. ШАГ 8

   

   Добавляем к креветкам перец и чеснок, перемешиваем. Жарим до размягчения перца, 5-7 минут.

9. ШАГ 9

   

   Добавляем ананасы и смесь соуса с уксусом, перец молотый. Перемешиваем и оставляем на сковороде на маленьком огне на три минуты. Пробуем на соль, при необходимости солим.

10. ШАГ 10

    

    Выкладываем готовую смесь на отложенные кольца ананаса аккуратной горкой. Сверху можно украсить креветками и зеленью.

Комментарии к рецепту

Светлана

08.11.2023

5

Оригинальная закуска. Сочетание креветок с ананасом мне не знакомо, но попробую. Можно и такие закуски с креветками приготовить в тарталетках.

Лерик

08.11.2023

4.9

Очень вкусно! Ели даже те кто не любит сочетание рыбы и ананасов!