Песочный пирог с нектаринами в духовке
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать песочный пирог с нектаринами в духовке? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
ШАГ 2
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в широкую миску с высокими бортиками.
ШАГ 3
Добавьте к муке сахар, перемешайте.
ШАГ 4
К сухим ингредиентам выложите размягченное сливочное масло.
ШАГ 5
Разотрите все до получения масляной крошки.
ШАГ 6
В небольшой мисочке взбейте вилкой яйцо с солью до однородности.
ШАГ 7
В полученную крошку добавьте взбитое яйцо. Перемешайте сначала ложкой.
ШАГ 8
Затем быстро замесите тесто руками. Долго вымешивать тесто не нужно. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
ШАГ 9
Нектарины для начинки возьмите спелые, но не переспевшие, чтобы при нарезке они сохранили форму. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Вместо кукурузного крахмала можно взять картофельный.
ШАГ 10
Нектарины помойте, обсушите. Разрежьте каждый фрукт пополам, удалите косточку. Нарежьте нектарины дольками средней толщины.
ШАГ 11
Для начинки соедините маскарпоне, сахарную пудру, ванилин, кукурузный крахмал и часть взбитого яйца. Меньше половины яйца оставьте для смазывания пирога сверху.
ШАГ 12
Ингредиенты для начинки тщательно перемешайте до получения однородной текучей массы.
ШАГ 13
Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см. Можно раскатывать тесто между двумя листами пергамента. Размер пласта должен быть больше диаметра формы.
ШАГ 14
Перенесите тесто в форму для выпечки, распределите его по дну и бортикам. У меня диаметр формы 20 см.
ШАГ 15
Вылейте на тесто начинку из маскарпоне.
ШАГ 16
На начинку выложите дольки нектаринов.
ШАГ 17
Опустите тесто с бортиков формы на начинку, слегка прижмите.
ШАГ 18
Смажьте бортики пирога оставшимся взбитым яйцом и присыпьте сахаром.
ШАГ 19
Сразу выпекайте пирог с нектаринами в заранее разогретой до 180С духовке около 35 минут. Тесто должно зарумяниться, а фрукты стать мягкими. Время приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки.
ШАГ 20
Готовый пирог извлеките из формы, полностью остудите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.Приятного аппетита!
Похожие рецепты
- Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефиреБыстрый, простой, бюджетный, для всей семьи!
- 1 ч
- 6 Порции
- 127 Ккал
- 1400
- Пирог на кефире с рыбными консервами заливнойПросто, быстро, вкусно и недорого - отличный ужин и перекус!
- 50 мин
- 6 Порции
- 339 Ккал
- 282
- Пирог с картошкой и курицей в духовкеАроматный, сытный, вкусный, для всей семьи!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 398 Ккал
- 612
- Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышнаяНежная, ароматная, очень вкусная, из простых продуктов.
- 1 ч
- 6 Порции
- 394 Ккал
- 894
- Яблочный пирог на сковороде без духовкиПышный, мягкий, очень нежный. Быстро, просто, очень вкусно!
- 30 мин
- 6 Порции
- 285 Ккал
- 235
- Шарлотка на сковороде с яблокамиОчень вкусная, нежная, ароматная. Для всей семьи.
- 1 ч
- 6 Порции
- 261 Ккал
- 148
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Тонкие блины на кислом молокеВкусное дополнение к любому полднику или завтраку.
- 1 ч
- 6 Порции
- 275 Ккал
- 260