Шакшука на завтрак

Name: Шакшука на завтрак
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Яйца; 4 Помидоры; 1 Болгарский перец; 2 Лук; 4 зубч. Чеснок; 2 стол.л. Растительное масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец; 0.5 чайн.л. Куркума; 0.5 чайн.л. Паприка; по вкусу Зелень

Вкуснейший и сытный вариант завтрака! Шакшука - это чудесный вариант сытного завтрака. Готовят его традиционно - яйца, которые тушатся в томатном соусе. По желанию в овощной соус можно добавить баклажаны, грибы, можно даже немного фарша или колбасы) Мы приготовим классический вариант. Блюдо готовится очень быстро, а вкус получается отменный! За короткое время вы всегда сможете накормить семью сытным завтраком!

201

39900

Наоми Вуд

Автор рецепта

Калории

233Ккал

Белки

10грамм

Жиры

17грамм

Углеводы

12грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

4

4

1

2

4зубч.

2стол.л.

по вкусу

по вкусу

0.5чайн.л.

0.5чайн.л.

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Подготовим простые продукты. Помидоры лучше брать крупные, мясистые. Перец болгарский можно взять один крупный или два поменьше. Количество чеснока на ваш вкус.
ШАГ 2
Первым делом подготовим помидоры. На каждом плоде нужно сделать крестообразный надрез, положить их в глубокую миску и залить кипятком. Оставить так минут на 5. Это делаем для того, чтобы хорошо и легко снялась кожура. Потом переложите в холодную-ледяную воду или оставьте так немного, они остынут быстро.
ШАГ 3
Легко снимаем верхнюю кожуру и нарезаем кубиком помидорки.
ШАГ 4
Теперь остальные овощи подготовим. Лук режем мелким кубиком, болгарский перец очищаем от семян и так же нарезаем кубиком. Чеснок можно пропустить через пресс или нарезать меленько. Я каждый зубчик раздавливаю широкой стороной ножа и нарезаю очень мелко.
ШАГ 5
В сковороде на растительном масле обжариваем до мягкости лук.
ШАГ 6
Затем добавляем порезанный болгарский перец и обжариваем до полуготовности перца.
ШАГ 7
Добавляем чеснок, все перемешиваем.
ШАГ 8
Следом идут порезанные помидоры, перемешиваем.
ШАГ 9
Солим-перчим по вкусу, добавляем специи. Все перемешиваем, пусть наш соус закипит, делаем меньше огонь и тушим все минут 5.
ШАГ 10
В готовом соусе делаем ложкой слегка углубления, как "углы квадрата" получаются и в каждое вбиваем по яйцу. Яйца приправляем солью-перцем по вкусу. На небольшом огне доводим их до готовности. Если хотите чтобы желток был полностью хорошо приготовлен, накройте сковороду крышкой.
ШАГ 11
Белки схватились, желток немного подрагивает - наш любимый вариант Шакшуки! Завтрак готов.
ШАГ 12
Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью и подавайте. Вкусно с белым хлебом. Готовьте на здоровье.
ШАГ 13
Приятного аппетита!