Салат с маслинами и помидорами с молодой капустой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с маслинами и помидорами с молодой капустой? Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: молодая капуста, болгарский перец, помидоры, огурец, маслины и лук с чесноком. Очищенные лук с чесноком и все овощи помойте. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Капусту нашинкуйте тонкими полосочками ножом или на специальное терке, отправьте ее в салатник подходящего размера.

2. ШАГ 2

   

   Лук нарежьте перьями или полукольцами, как вам более привычно. Для салата лучше использовать белый салатный лук или же Шалот, эти сорта имеют более мягкий вкус и идеально подходят к овощным салатам. Переложите лук к капусте.

3. ШАГ 3

   

   Далее идёт очередь болгарского перца. Для красоты и яркости готового блюда, перец можно взять разных цветов. Нарежьте его тонкими полосочками и отправьте к луку с капустой.

4. ШАГ 4

   

   Если кожица огурца не горькая и не повреждена, срезать ее не обязательно. Нарежьте его произвольно не очень крупными кусочками и добавьте в салатницу.

5. ШАГ 5

   

   Следом идёт очередь помидоров и маслин. Помидоры берите мясистые и плотные, так как мягкие при нарезке потеряют свою форму. Нарежьте их произвольно. Маслины разрежьте пополам. Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с блестящей кожицей. Слишком мягкие маслины долго храниться не будут.

6. ШАГ 6

   

   Чеснок нарубите мелко ножом, либо пропустите его через пресс или чеснокодавилку. Зелень нарежьте мелко (из зелени хорошо подойдут в салат укроп, петрушка или свежий базилик). Соедините чеснок и зелень с остальными компонентами в салатнице, заправьте растительным рафинированным маслом, посолите по вкусу и выжмите сок половины лимона. Посыпьте салат душистым перцем.

7. ШАГ 7

   

   Перед подачей салат тщательно перемешайте, попробуйте ещё раз на соль и если требуется, то досолите по вкусу. Дайте настояться около пяти минут и подавайте к столу. Приятного Вам аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

31.10.2023

4.8

Приготовила салат с маслинами и помидорами с молодой капустой. За неимением лука-шалота взяла красный лук, чтобы удалить излишнюю горечь ошпарила его кипятком и промыла холодной водой. Получился очень вкусный,сочный, лёгкий салат. Очень люблю маслины, с ними вкус получился гораздо интереснее, чем у традиционного весеннего овощного салата. Спасибо за рецепт, Жемчужинка!

Alla

31.10.2023

5

Салат понравился всем в нашей семье. Спасибо!

lana

31.10.2023

4.6

Спасибо за рецепт салатика. Приготовила , получилось очень вкусно. Обожаю в салатиках маслины.

Anna_Kos

31.10.2023

4.8

Терпеть не могу болгарский перец( Из-за этого греческий салат не ела.А тут ваш рецепт, ммм, объедение! Правда, лук не ложила, муж не любитНо всё равно вкусно.Люблю ужинать салатиком. Такой лёгкий - то что надо для меня

Ниана

31.10.2023

4.9

Летний, очень легкий и вкусный салат понравится всей моей семье! Обожаю этот салат с маслинами и помидорами с молодой капустой, очень красивый и вкусный