Салат с грибами и солеными огурцами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с грибами и солеными огурцами? Подготовьте продукты. Картофель и яйца предварительно отварите и остудите. Грибы подойдут любые, у меня шампиньоны. Если вы возьмете лесные, то отварите их перед обжаркой, в зависимости от сорта.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Грибы помойте и хорошо обсушите. Старайтесь сильно не мочить их — напитавшись влагой, грибы становятся водянистыми и невкусными. Нарежьте шампиньоны на небольшие кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте на небольшом огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. О том, как правильно выбрать масло для жарки, читайте в отдельной статье, ссылка на неё в конце рецепта. Выложите в масло лук. Обжаривайте его, помешивая, пару минут. Затем выложите к луку грибы. Обжаривайте их, помешивая, до золотистого цвета, 5-7 минут. Слегка посолите грибы. Обжаренные грибы полностью остудите.

5. ШАГ 5

   

   Как варить картошку в мундире? Хорошо помойте клубни с щеткой под проточной водой, сложите их в кастрюлю. Залейте чистой холодной водой, поставьте вариться на средний огонь. После закипания варите картофель около 30 минут. Точное время будет зависеть от размера и сорта овощей. Готовность проверьте ножом — он должен будет легко проткнуть плод. Отваренный картофель охладите и очистите от кожуры. Нарежьте его небольшими кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Соленые огурцы нарежьте на кубики такого же размера, что и картофель. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками.

7. ШАГ 7

   

   Яйца остудите, очистите и нарежьте также кубиками.

8. ШАГ 8

   

   Укроп помойте в проточной воде, обсушите. Нарежьте его мелко, оторвав толстые стебли.

9. ШАГ 9

   

   Выложите нарезанные картошку, огурцы, яйца и укроп в салатник. Туда же добавьте обжаренные грибы. Заправьте салат с жаренными грибами и солеными огурцами майонезом, перемешайте и подавайте к столу. Солить его не обязательно — он содержит соленые огурцы и майонез. Или посолите салат по своему вкусу, учитывая все это.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте салат с жаренными шампиньонами, яйцами, картофелем и солеными огурцами оформив его с помощью кулинарного кольца или просто выложив в салатник. По желанию украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

05.10.2023

4.9

Захотелось вкусного салата на перекус. По ингридиентам нашла на сайте рецепт салата с грибами и солеными огурцами. У меня как раз была открыта банка с домашними огурчиками. Шампиньоны взяла свежие, нарезала их четвертинками и обжарила с луком до золотистого цвета, в конце присолила. Картошка у меня молодая, плотная и вкусная. Яйца домашние, с ярким желточком. В общем из вкусных продуктов получается вкусный салат). Заправлять решила сметаной, она тоже хорошо сочетается со всеми ингридиентами. Салат оригинальный по вкусу! Интересно сочетание мягких кусочков картошки и яиц с пружинистой структурой грибов. Сочные огурчики приятно попадают на зубок. А укроп добавляет душистого аромата этому прекрасному салатику. Спасибо за рецепт, очень понравился!