Тесто для пельменей из рисовой муки

Name: Тесто для пельменей из рисовой муки
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 150 гр Рисовая мука; 150 гр Пшеничная мука; 1 Куриные яйца; 0.5 чайн.л. Соль; 1 стак. Вода; 2 стол.л. Растительное масло

Вкусное тесто для ароматных и красивых пельменей! Пельмени – одно из самых популярных блюд не только в нашей стране. Их готовят из теста с разным составом, используют специи и красители, из разного сорта и вида муки: пшеничной, рисовой, кукурузной, ржаной и гречневой. Это позволяет не только разнообразить меню и внести новые вкусовые оттенки в привычное блюдо, но и предоставляет возможность отведать это вкусное и сытное блюдо тем людям, кто по состоянию здоровья придерживаться особого режима питания или диет.

85

89180

Элла Уилсон

Автор рецепта

Калории

183Ккал

Белки

4грамм

Жиры

5грамм

Углеводы

28грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

150гр

150гр

1

0.5чайн.л.

1стак.

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Приготовим ингредиенты для теста на пельмени. Рисовая мука, конечно, не такая послушная в работе как пшеничная, тесто вымешивать на пельмени немного труднее. Поэтому если нет ограничения по глютену, ее нужно смешивать с пшеничной, и тесто готовить обычным для пельменей способом. При использовании лишь рисовой муки, процесс приготовления отличается. И такое тесто не всем нравится в итоге. Как делать - выбор за вами.
ШАГ 2
Муку просеиваем и смешиваем.
ШАГ 3
Добавляем соль и яйцо. Перемешиваем.
ШАГ 4
Затем вливаем воду. В последнюю очередь добавляем растительное масло. Вымешиваем тесто. Месить тесто придется тщательно, чтобы оно стало эластичным и гладким. По ощущениям тесто из рисовой муки получается менее крутым, чем тесто из пшеничной муки.
ШАГ 5
Тесто оборачиваем в пищевую пленку и оставляем на часок отдохнуть. Оно дойдет до нужной консистенции. Частицы рисовой муки впитают в себя всю влагу и тесто станет более плотным и крутым.
ШАГ 6
Тесто из рисовой муки готово. Можно переходить к приготовлению и варке пельменей. Пельмешки из такого теста получаются вкуснее, тесто раскатывается очень тонко и не рвется во время варки. Чтобы оно не липло к рукам во время раскатки, руки нужно обмакивать в рисовую муку. Такое тесто подойдет не только для мясных пельменей, но и с любой другой начинкой. Приятного аппетита!