Кролик под Солью в казане на костре

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Для того, что бы приготовить это блюдо, необходимо смешать все специи для маринования кроля.

2. ШАГ 2

   

   Натереть ими кролика и оставить до шести часов мариноваться.

3. ШАГ 3

   

   Разворачиваем фольгу и укладываем на ней кролика калачиком , закладываем внутрь него овощи по своему вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Заворачиваем все фольгой. Заворачивать необходимо так плотно, что бы не было ни одной дырочки. Именно этот нюанс - залог конечного успеха. На дно казана засыпаем 2 килограмма соли и разравниваем. Затем кладем на соль завернутого кроля. И засыпаем солью сверху. Необходимо уложить так, что бы фольга не касалась нигде казана. И сверху был толстый слой соли.

5. ШАГ 5

   

   Зажигаем под казаном огонь и два часа поддерживаем его ниже среднего.Через два часа кролик будет готов. В итоге, развернув фольгу, мы получим сочного, пропитанного запахами овощей и маринада кролика. Приятного аппетита!