Быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде классическая

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь быструю пиццу в духовке без дрожжей на воде? Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы. Мука подойдет высшего сорта, чтобы готовая выпечка получилась белоснежной. Воду используйте очищенную, бутылированную, родниковую или из-под крана. Начинку можете взять любую, на ваше усмотрение.Твердый сыр выбирайте качественный, чтобы при термической обработке он хорошо плавился.

2. ШАГ 2

   

   Начните с приготовления теста. В глубокую миску просейте муку, чтобы удалить оставшиеся соринки и насытить её кислородом. Всыпьте соль, сахар, разрыхлитель. Перемешайте до равномерного распределения.

3. ШАГ 3

   

   В центре мучной массы сделайте углубление. Вбейте яйцо. Перемешайте его ложкой до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Влейте воду. Перемешайте вместе с яйцом и небольшим количеством муки.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте оливковое масло. Его можно заменить другим растительным маслом без запаха. Перемешайте все ингредиенты между собой, чтобы сухая масса стала влажной. Помните, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

6. ШАГ 6

   

   Подмесите немного руками, смазав их небольшим количеством масла, так как тесто получилось липнущим. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут на кухонном столе.

7. ШАГ 7

   

   После расстойки подпылите коврик небольшим количеством муки. Выложите тесто и обомните его. Вес готового теста 680 г. В итоге, получиться 4 тоненьких пиццы диаметром 28-30 см.

8. ШАГ 8

   

   Разделите его на 4 кусочка. Каждый кусочек еще раз обомните в мягкий шар.

9. ШАГ 9

   

   Теперь работайте с каждым кусочком по очереди, если хотите приготовить 4 пиццы. Пока раскатываете первый кусочек, остальные укройте полотенцем, чтобы тесто не обветривалось. Раскатайте в тонкий пласт по диаметру формы. Выложите в форму или на противень. Если не уверены в качестве своей посуды, застелите её пергаментом, или смажьте растительным маслом.

10. ШАГ 10

    

    Смажьте томатным соусом. Можно использовать кетчуп или томатную пасту. Количество начинки рассчитано на 1 пиццу.

11. ШАГ 11

    

    Колбасу нарежьте тонкими пластинками. Распределите в хаотичном порядке на слой томатного соуса.

12. ШАГ 12

    

    Помидоры промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими колечками. Выложите на колбасу. При необходимости, можно немного подсолить и поперчить.

13. ШАГ 13

    

    Посыпьте натертым твердым сыром. Сыр можно измельчить на любой терке. Прогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте запекаться на 25-30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

14. ШАГ 14

    

    Быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде готова.

15. ШАГ 15

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Снегурочка

26.11.2023

5

Замечательная у меня получилась быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде по этому рецепту! Домочадцы «смели» ее со стола тут же. И если раньше, когда я готовила домашнюю пиццу, внимание все уделяли начинке, то на этот раз расхвалили тесто. Действительно, замес теста прошел без лишних кулинарных «заморочек», да, и ингредиенты для него – самые простые. После выпечки основа для пиццы из такого теста вышла с приятной структурой, мягкой, прямо тает во рту… мм! С начинкой не мудрила, тоже использовала колбасу, помидоры, сыр и от себя добавила…горошек из банки. Да-да, так прям и кинула несколько консервированных горошин на пиццу… Обычно я всегда в начинку добавляю нарезку из маринованных огурчиков, а на этот раз решила провести гастрономический эксперимент. На вкус, в принципе, это никак не повлияло. В общем, рецепту твердая «5». А я пойду из остатков теста еще что-нибудь сделаю.

НатаLия M

26.11.2023

5

Прямо с утра дочь попросила срочно приготовить пиццу) Ну, что поделаешь, тем более я от пиццы тоже не откажусь) Самое долгое, это 30 минут подождать, когда тесто отдохнет. Остальное все делается мгновенно. Тесто делить не стала, раскатала сразу на весь противень. К томатному соусу добавила еще ложку сметаны, мне кажется так сочнее получается. Колбаса в холодильнике была вареная, поэтому я ее мелко порезала и распределила по тесту. И конечно помидоры с сыром) Пицца получилась потрясающая! Тесто тонкое и при этом очень вкусное, не пресное, быстро запеклось. Начинка сочная, ароматная, помидоры успели пропечься. Отличный вариант быстрой пиццы. Спасибо за рецепт!

Софи Шо

26.11.2023

4.7

Большое спасибо за хороший, а, главное, лёгкий рецепт! Смогла сделать сама, мне 13 лет)) Получилось вкусно и сытно! Правда, я немного по-другому сделала: разделила тесто на два кусочка, вместо четырёх, из-за отсутствия копчёной колбаски, я использовала обычную детскую. Получилось ооооооочень вкусно и ароматно (хоть и немного криво))! К сожалению, не получилось добавить фотографии(Ещё раз большое спасибо автору!)

Irena

26.11.2023

4.7

Очень вкусно!!! супер!!! Спасибо! Я делаю так.

stasya

26.11.2023

5

Я всегда покупала журналы с рецептами, это не очень удобно, трачу уйму времени на то что бы найти той или иной рецепт. И тут такое открытие- кулинарная книга онлайн!!! Очень удобная, причем личная книга! Ничего лишнего, все только самое необходимое!!! Кулинарные рецепты на любой вкус, что может быть лучше??? Буду советовать всем подругам:)

Дарья

26.11.2023

5

Тесто - просто супер! Спасибо Вам за рецепт, это просто находка.

lovegood

26.11.2023

5

Вот попробую испечь пиццу по вашему рецепту! И добавлю,заодно, пошаговые фотки=)