Быстрый пирог с сыром и колбасой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь быстрый пирог на кефире с сыром и колбасой в духовке? Подготовьте указанные ингредиенты. Кефир подойдёт любой, я использую кефир 3.2 % жирности. Яйца СО. Колбаса варёная без жира (у меня молочная). Сыр твёрдый, без специфического вкуса. Мука пшеничная высший сорт. Подготовьте неглубокую форму для использования в духовке. Я буду готовить пирог в круглой форме диаметром 25 см.

2. ШАГ 2

   

   В стакан с кефиром добавьте разрыхлитель, перемешайте и оставьте на столе, чтобы началась реакция разрыхлителя с кефиром, пока будете нарезать ингредиенты для пирога.О всех нюансах работы с разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Включите разогреваться духовку до 190 градусов.Нарежьте колбасу небольшими кубиками.Сыр натрите на крупной тёрке.Зелёный лук тщательно промойте под холодной проточной водой, срежьте увядшие стебли и порежьте.

4. ШАГ 4

   

   В глубокую миску вбейте сырые яйца и перемешайте с солью.Добавьте кефир с разрыхлителем, муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто получается по консистенции похожим на тесто для оладий. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в тесто нарезанную колбасу, зелёный лук и натёртый сыр. Перемешайте ещё раз тесто.

6. ШАГ 6

   

   Форму, которую выбрали для пирога, смажьте растительным маслом или застелите бумагой для выпечки. О том, как выбрать форму для запекания и пергамент, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.Вылейте в форму тесто и равномерно распределите по всей форме.Поставьте форму с пирогом в предварительно разогретую духовку на 30- 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Подробнее об этом прочитайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта

7. ШАГ 7

   

   Готовый пирог достаньте из духовки. Его можно подавать как в горячем, так и в тёплом или охлаждённом виде. Такой пирог украсит ваш завтрак, а также станет очень вкусным перекусом среди дня.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

28.07.2023

4.8

Очень люблю такие пироги, они как пицца, собираешь все, что есть в холодильнике и запекаешь) Тесто приготовить очень легко. Правда кефира у меня было пол стакана, добавила до верха стакана ряженку. Вместо вареной колбасы взяла две сосиски, еще одну сосиску отложила для украшения верха. Зеленого лука добавила побольше, у нас его даже дети любят. Для выпекания у меня как раз есть плоская широкая форма. После того, как распределила тесто в форме, подумала, что так просто будет скучновато и решила украсить верх. Нарезала очень тонко красный помидор и разложила кружочки. А также нарезала кружками сосиску и тоже разложила на поверхности. Выпекала 40 минут. За это время верх хорошо зарумянился. Сразу как достала из духовки смазала верх маленьким кусочном сливочного масла для блеска. Дочь сказала, что это пицца! Ну я возражать не стала, тем более она два куска умяла сразу) Пирог потрясающе вкусный! Тесто получилось сочным, пористым, похоже на слоистый хачапури. Начинка хорошо сочетается с тестом. Лук потерял свою горчинку и стал нейтральным по вкусу. Такой пирог хорошо печь, когда нужно срочно накормить гостей или семью. Рекомендую!

Ириша

28.07.2023

4.7

очень люблю быстренькие пироги, они прям палочка-выручалочка, когда хочется быстренько чего то покушать или когда нужно подчистить холодильник:)

ZUFA

28.07.2023

4.9

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Шура

28.07.2023

4.7

Действительно - палочка выручалочка, быстро, вкусно и сытно, любителей таких пирогов у нас на сайте найдется немало, а продуктов для него у всех найдется вдоволь.

Тамара

28.07.2023

4.7

Очень вкусный пирог.Пеку такой часто!!! Правда я пекла его без зелёного лука. Теперь попробую с луком. А может ещё и укроп можно добавить?.Уверенна что с зелёным луком будет вкуснее,чем без него. Спасибо за идею.

Юлия Бергерно

28.07.2023

4.8

Очень удачный рецепт! Спасибо, только принотовила