Гнездо перепёлки салат

Оригинальный, красивый, сытный салат. Картофель в салате становится мягким, а снаружи хрустящим.
34
18299
Куинн ПересКуинн Перес
Автор рецепта
Гнездо перепёлки салат
Калории
795Ккал
Белки
14грамм
Жиры
74грамм
Углеводы
23грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Подготовить все ингредиенты для салата

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Заранее очищенный картофель разрезать на тонкие пластины, положить горизонтально и нарезать тонкой соломкой. Или натереть картофель на терке для морковки по-корейски.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать стечь воде, обсушить излишки влаги бумажным полотенцем.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Если есть фритюрница - приготовить картофель в ней. Или как я - приготовлю на плите. В небольшую кастрюлю налить 500 мл. растительного масла и хорошо разогреть на слабом огне.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Обжарить картофельную соломку небольшими порциями до красивого румяного цвета. Периодически размешивая, чтобы она не слиплась друг с другом. Готовый картофель переложить на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Как будет готова вся картофельная соломка - посолить и размешать.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Заранее отварное куриное филе курицы нарезать тонкой соломкой.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Готовые отварные яйца очистить. Куриные яйца нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца оставить для украшения салата.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Огурцы так же нарезать соломкой.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Зелень нарезать мелко.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    В большую миску выложить куриное филе, огурцы, яйца куриные и 1/3 картофельной соломки.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Заправить майонезом. Подсолить по вкусу.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Алексей Уфимцев
19.08.2023
4.9
Хочу поделиться своим вариантом, при приготовлении я иногда использую вместо картофеля готовые чипсы pompstikcs, а для оформления однажды использовал фунчозу которую бросил (в сухом виде) в горячее масло,Рецепт правильный, рекомендую

Похожие рецепты