Гнездо перепёлки салат

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все ингредиенты для салата

2. ШАГ 2

   

   Заранее очищенный картофель разрезать на тонкие пластины, положить горизонтально и нарезать тонкой соломкой. Или натереть картофель на терке для морковки по-корейски.

3. ШАГ 3

   

   Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать стечь воде, обсушить излишки влаги бумажным полотенцем.

4. ШАГ 4

   

   Если есть фритюрница - приготовить картофель в ней. Или как я - приготовлю на плите. В небольшую кастрюлю налить 500 мл. растительного масла и хорошо разогреть на слабом огне.

5. ШАГ 5

   

   Обжарить картофельную соломку небольшими порциями до красивого румяного цвета. Периодически размешивая, чтобы она не слиплась друг с другом. Готовый картофель переложить на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Как будет готова вся картофельная соломка - посолить и размешать.

6. ШАГ 6

   

   Заранее отварное куриное филе курицы нарезать тонкой соломкой.

7. ШАГ 7

   

   Готовые отварные яйца очистить. Куриные яйца нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца оставить для украшения салата.

8. ШАГ 8

   

   Огурцы так же нарезать соломкой.

9. ШАГ 9

   

   Зелень нарезать мелко.

10. ШАГ 10

    

    В большую миску выложить куриное филе, огурцы, яйца куриные и 1/3 картофельной соломки.

11. ШАГ 11

    

    Заправить майонезом. Подсолить по вкусу.

Комментарии к рецепту

Алексей Уфимцев

19.08.2023

4.9

Хочу поделиться своим вариантом, при приготовлении я иногда использую вместо картофеля готовые чипсы pompstikcs, а для оформления однажды использовал фунчозу которую бросил (в сухом виде) в горячее масло,Рецепт правильный, рекомендую