Перепелиные яйца - 59 кулинарные рецепты

Можно употреблять «подарок» от перепелок в сыром виде, а вот в отварном или жареном варианте они служат вкусной добавкой к десяткам блюд.Рецепты блюд с перепелиными яйцами доступны и понятны. Этот ингредиент небольшого размера является уместным украшением для салатов, делает их вид праздничным и необычным. Им фаршируют крупные шампиньоны и помидоры, запекают внутри мясного рулета, оборачивают ароматными ломтиками семги, сочетают с крабовым мясом и кальмарами, добавляют к супам-пюре, украшают бутерброды. Сырое яичко перепела – обязательное дополнение к классическому тартару из говядины. Его вливают в отверстие в середине цилиндра из мелко изрубленного парного мяса, чтобы подчеркнуть натуральный вкус оригинального кушанья.Ценные яички используют для украшения бутербродов. На ломтики хлеба выгладывают рыбные кусочки, зелень, овощи, мясные изделия, домашний паштет и половинки диетического компонента. Их вкус дополняет любую закуску и делает ее более полезной. Пробовали ли вы маринованные желток и белок? Самое время приготовить из богатого белками продукта необычный ужин!