Суп пюре на курином бульоне с картофелем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Ка сварить суп пюре на курином бульоне с картофелем? Приготовьте все необходимые ингредиенты. Если суп-пюре будет готовиться на большое количество людей, то можно взять целую курицу. Если на небольшую семью, достаточно взят куриную грудку, она полезнее.Выбрать подходящую для супа кастрюлю вам поможет статья на эту тему. Ссылку можно найти в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюлю налейте воду и выложите промытое куриное филе. Добавьте щепотку соли, лавровый лист и пару горошин черного перца. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда бульон закипит, снимите образующуюся на поверхности пену, убавьте огонь до среднего и варите курицу около 20-30 минут.Выбрать идеальную кастрюлю вам поможет статья на эту тему, ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Тем временем картофель вымойте с щеткой под проточной водой, очистите, сполосните и нарежьте крупными кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Морковь также вымойте с щеткой под проточной водой, очистите, сполосните и нарежьте крупными кубиками.Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте ножом.

5. ШАГ 5

   

   Куриное филе достаньте из бульона, разделите его на кусочки. Уберите из бульона лавровый лист и перец горошком. Бульон процедите через сито. Овощи выложите в куриный бульон и варите до мягкости картофеля.

6. ШАГ 6

   

   Затем к овощам отправьте куриное мясо и варите их вместе еще около 5 минут.

7. ШАГ 7

   

   Затем бульон слейте, оставив его немного на дне кастрюли с мясом и овощами. Пробейте все блендером до получения однородного по консистенции пюре, при необходимости подливайте куриный бульон, чтобы добиться нужной густоты супа. Добавьте в суп-пюре из куриной грудки и овощей специи по вкусу, соль, черный молотый перец. Перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Поставьте кастрюлю с супом-пюре на огонь, доведите до кипения, выключите огонь. Курино-овощной суп-пюре из готов. Подавайте его горячим к столу со свежей зеленью, сухариками и сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mashenka

25.11.2023

4.9

Оцените еще такой куриный суп-пюре с сыром. Очень вкусно!

НатаLия M

25.11.2023

4.7

Заболела, но кушать то хочется) Стала искать на сайте рецепт питательного супа, но такого, чтобы приятно было есть с больным горлом. Нашла вот такой суп-пюре, хорошо, что на нашем сайте есть разнообразные блюда на любой вкус. Бульон сварила с вечера. Для этого взяла пару окорочков от молодого домашнего петушка. Мясо петуха более наваристое и сытное, но и более темное. Готовить по этому рецепту удобно, овощи нарезаются просто кубиками. После закипания бульона с овощами добавила мясо и варила до готовности. Специи не добавляла, только соли немного. Суп взбила блендером. В общем то бульона в конце варки было как раз для нужной консистенции. Единственный минус, у петуха волокнистое мясо, нужно было его мельче нарезать. Тем не менее суп вышел прекрасным. Мне как раз такой и нужен был. Вспомнила, что готовила такой же своим детям, когда они были маленькие и не хотели есть мясо) Главное, что этот суп пюре на курином бульоне с картофелем нежный по консистенции и полезный. Спасибо за очень нужный рецепт.

Начинающий кулинар

25.11.2023

4.6

Вкусно и питательно! Подходит для лудей которым приходится есть через трубочку.Опыт со сломаной челюстю мне надолго запомниться.