Тыквенно яблочный пудинг

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву режем на мелкие кубики, отвариваем в молоке почти до готовности.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавляем очищенные и нарезанные яблоки, подслащиваем. Количество сахара зависит от сладости тыквы. Тушим до мягкости.

4. ШАГ 4

   

   Всыпаем манную крупу и варим, помешивая, до загустения.

5. ШАГ 5

   

   Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, немного охлаждаем.

6. ШАГ 6

   

   Тыквенно-яблочную массу перекладываем в блендер, добавляем корицу, желток и взбиваем до однородности.

7. ШАГ 7

   

   Охлажденный белок взбиваем до устойчивой пены.

8. ШАГ 8

   

   Взбитый белок соединяем с полученной массой, перемешиваем аккуратно сверху вниз.

9. ШАГ 9

   

   Массу перекладываем в смазанную и посыпанную сухарями форму. В процессе выпечки пудинг поднимается, это надо учитывать при выборе формы. Выпекаем десерт при 190 град. 30-35 минут до золотистой корочки. Духовку выключаем и оставляем пудинг при открытой дверце еще 5-7 минут, чтобы он не осел.

10. ШАГ 10

    

    Даем пудингу полностью остыть и наслаждаемся десертом. Приятного аппетита!