Самса из слоеного теста с мясом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать самсу из слоеного теста с мясом? Подготовьте продукты. Тесто достаньте из морозилки заранее. Оно должно немного разморозиться, но не полностью. Лучше переложите его в холодильник на нижнюю полку, тогда это произойдет наиболее деликатно. Фарш вы можете взять готовый или же сделать его самостоятельно. Кроме куриного подойдет фарш из любого другого мяса.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи, затем тонко нашинкуйте.

3. ШАГ 3

   

   Смешайте фарш с луком, солью и перцем, перемешайте. Также вы можете добавить приправы на свой вкус. Если фарш не сильно сочный, добавьте небольшое количество холодной воды.

4. ШАГ 4

   

   Займитесь тестом. У меня упаковка слоеного бездрожжевого теста весом 450 грамм. Она состоит из четырех прямоугольных листов. Из каждого листа получится 4 самсы. Всего выйдет 16 штук. Возьмите один лист теста и разрежьте его на четыре равные части, поместив их на рабочую поверхность. Я использовала силиконовый коврик.

5. ШАГ 5

   

   Раскатайте одну часть в тонкий прямоугольник с помощью скалки и выложите на серединку столовую ложку с горкой фарша. При необходимости можете тесто и скалку припылить мукой.

6. ШАГ 6

   

   Захватите два уголка длинной стороны и скрепите их между собой.

7. ШАГ 7

   

   Теперь защипните нижний бортик. Получится треугольник. Таким же образом поступите с оставшимся тестом.

8. ШАГ 8

   

   Заготовки выложите на смазанный сливочным или растительным маслом противень швом вниз, смажьте их яичным желтком и посыпьте семенами кунжута.

9. ШАГ 9

   

   Выпекайте самсу в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. За это время самсы должны подрумяниться. Подавайте их к столу в горячем виде, пока сок от мяса еще не питался в тесто. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Нина

24.09.2023

4.7

Мне известен вот такой рецепт самсы с курицей.

Серебро

24.09.2023

4.5

Очень вкусная получилась самса румяненькая,аппетитная. Лук резать не стала,а прокрутила вместе с мясом,так начинка вышла ну очень сочной.Моя семья оценила на 5 +.

sharlis

24.09.2023

5

Рада первому комментарию, спасибо Вам) Этот рецепт действительно интересный и время от времени про него вспоминаешь. Вот так вся семья соберется вместе, а на столе гора самсов и горячий чай! Красота!