ПП десерт из ряженки с желатином и цикорием

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать ПП десерт из ряженки с желатином? Подготовьте ингредиенты. Молочные продукты выбирайте самые качественные, натуральные, жирность может быть любой, только учитывайте, что от этого будет зависеть калорийность блюда. Сахар я добавляла по вкусу, но мне показалось, что нужно чуть больше. Желатин полезен для суставов, а употребление цикория имеет очень много показателей, погуглите сами.

2. ШАГ 2

   

   Желатин залейте половиной топленого молока, перемешайте и оставьте набухать на 15 минут.

3. ШАГ 3

   

   Цикорий соедините с сахаром и перемешайте. Если у вас нет цикория, то можете заменить его растворимым кофе.

4. ШАГ 4

   

   Залейте цикорий кипятком. Перемешайте его до растворения сахара.

5. ШАГ 5

   

   Разбухший желатин перелейте в сотейник, туда же влейте оставшееся топленое молоко.Прогрейте, помешивая, молочно-желатиновую смесь на медленном огне до полного растворения желатина, но не кипятите ее. Как только желатин растворится, сразу снимите сотейник с огня.

6. ШАГ 6

   

   При постоянном помешивании влейте в молочно-желатиновую смесь горячий цикорий. Остудите смесь до комнатной температуры.

7. ШАГ 7

   

   Влейте в остывшую смесь ряженку. Тщательно все перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Перелейте получившуюся смесь в креманки или формочки и поставьте в холодильник до полного застывания десерта, примерно на 1-2 часа.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте готовый десерт к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Леночка5

24.09.2023

4.6

Рецепт для меня новинка! Верю, что будет вкусно. Спасибо, попробую. Из ряженки предложу интересный рецепт соуса.

НатаLия M

24.09.2023

4.9

Принес муж домой упаковку ряженки... 6 коробок! Первое, что пришло в голову при виде этого богатства, что мы это все не выпьем) Второй мыслью было, что надо обязательно приготовить желейный десерт. Мы все его очень любим! Мария, рецепт замечательный. Соотношение количества жидкости и желатина просто идеальное. Получился вкуснейшей и полезный ПП десерт из ряженки ) Суфле не слишком плотное, но и не жидкое, консистенция в самый раз. Десертов я приготовила много, поэтому для разнообразия в одну часть добавила цикорий, а в другую какао. Сахара добавила чуть больше. Все домочадцы остались довольны)

Инна

24.09.2023

4.7

Спасибо вам большое за рецепт! Все получилось и очень нежный вкус у десерта.