Картошка с шампиньонами и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картошку с шампиньонами и курицей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы или взять целую курицу и порубить её на части. Я буду готовить с куриными голенями. Сметана может быть любой жирности. Её вполне можно заменить на майонез.

2. ШАГ 2

   

   Куриные голени ополосните в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца от лишней влаги. Выложите их в просторную чашу. Шампиньоны промойте от загрязнений и нарежьте крупными кусочками. Можно просто разрезать их напополам. Добавьте их к курице.

3. ШАГ 3

   

   Отдельно смешайте сметану с кетчупом. Добавьте соль и специи. В качестве специи я добавила готовые специи для курицы и немного сушеного базилика. Все перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Получившийся соус выложите к курице с грибами. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Все перемешайте и оставьте немного постоять.

5. ШАГ 5

   

   В это время очистите картофель, ополосните его от загрязнений и нарежьте крупными кусочками. Выложите нарезанный картофель в чашу и все перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Я беру керамическую. Дно и бока формы смажьте растительным маслом и переложите курицу с картофелем и грибами. Равномерно все распределите по всей форме. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке.

7. ШАГ 7

   

   После запекания картофель станет мягкий, курочка начнет подрумяниваться. Извлеките форму из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

25.12.2023

4.5

Сделала на второе картошку с шампиньонами и курицей. Два окорочка разрезала на части, удалила с них кожу, переложила в глубокую миску. Туда же отправила нарезанную картошку и соус из сметаны и томатной пасты, приправленный чесноком, солью и специями (у меня были итальянские травы).Перемешала всё руками. Потом добавила нарезанные шампиньоны, еще раз всё перемешала и выложила в смазанную растительным маслом форму.Запекала картошку в духовке в течение часа, закрыв форму фольгой, чтобы мясо и картошка хорошо приготовились. Получилось очень ароматно и вкусно! Картошечка вышла мягкая, рассыпчатая, грибочки - сочные, мясо - нежное, легко отделяющееся от косточки. Такое блюдо хорошо будет на праздничном столе, так как в готовке оно довольно простое и весь процесс не занимает много времени.Спасибо большое за рецепт!