Картофель в молоке в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картофель в молоке в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов. Картофель выбирайте средний. Так он лучше пропитается молоком во время запекания. Чтобы общий вид блюда был красивее, желательно выбирать картофелины одинакового размера. Молоко можно заменить на сливки жирностью 10-20%. Специи вы также можете выбирать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите. Если у вас картофель крупного размера, то можете порезать его небольшими ломтиками, тогда готовое блюдо будет напоминать слоеную запеканку. Также можно нарезать картофель средними кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Вскипятите в кастрюле воду. Выложите в нее картофель. Вода должна полностью покрывать его. Уменьшите огонь до среднего и варите картошку около 5 минут. За это время картофель снаружи сварится, а внутри останется сырым.

4. ШАГ 4

   

   Пока варится картофель, вскипятите в отдельной небольшой кастрюльке или в ковшике молоко с щепоткой соли и молотым кориандром.

5. ШАГ 5

   

   Очистите зубчики чеснока. Если они очень крупные, то их можно разрезать вдоль на 2-3 части.

6. ШАГ 6

   

   После того, как картофель проварится 5 минут, слейте с него воду.

7. ШАГ 7

   

   Переложите картофель в форму для запекания.

8. ШАГ 8

   

   Сверху на картофель выложите зубчики чеснока, кусочки сливочного масла, а также поперчите его.

9. ШАГ 9

   

   Вылейте горячее молоко со специями в форму с картофелем.

10. ШАГ 10

    

    Форму оберните фольгой.

11. ШАГ 11

    

    Запекайте картофель в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Если хотите, чтобы у картофеля была румяная корочка, то снимите фольгу и оставьте запекаться в духовке еще на 15-20 минут.

12. ШАГ 12

    

    Подавайте картофель сразу, пока он горячий. Он подходит для гарнира, а также его можно употреблять как самостоятельное блюдо. Готовый картофель можно украсить измельченной зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ELENKA

02.09.2023

4.9

Просто и вкусно, то что нужно, спасибо! Вкусно получается картошка, запеченная в сметане.

НатаLия M

02.09.2023

4.7

Такие рецепты очень выручают, когда нужно приготовить гарнир, а крупы и макароны надоели) Рецепт картошки в молоке в духовке привлёк меня прежде всего простотой приготовления. А еще мне нравится запекать именно "подваренную" картошку, на получается нежнее и приятнее по консистенции. Картошку я взяла мелкую. А молоко заменила 10% сливками, которые разбавила пополам водой. Зубки чеснока разрезала на 2-3 части, уложила между клубнями. Ну и сливочного масла добавила. От себя добавила копченую паприку, присыпала сверху. Очень вкусно получилось, детям тоже понравилась такая картошка! Она такая нежная, сливочная и при этом остро пахнет чесноком) Вообще запах при запекании очень аппетитный был. Мы ели картошку горячей. Но осталось несколько штучек и при остывания молочно-сливочная смесь продолжала впитываться в картошку, так что она стала еще сочнее и насыщеннее) Спасибо за рецепт!

ЕленаМазур

02.09.2023

5

Спасибо Автору, что напомнили о детстве! Моя бабушка мне такое готовила в детстве..... Приготовлю обязательно!!! Спасибо за воспоминания!!!