Картофельные оладьи из картошки на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать оладьи из картошки? Для начала подготовьте нужные ингредиенты. Сметана подойдет любой жирности, в зависимости от ваших предпочтений. Подсолнечное масло можете заменить любым другим, включая сливочное, сало или кулинарный жир.

2. ШАГ 2

   

   Картофель вымойте, обсушите салфетками и очистите от кожуры. Сырой картофель натрите на мелкой терке, выделившийся сок слейте. Чтобы оладьи не получились слишком сухими, натертый картофель не отжимайте.

3. ШАГ 3

   

   В тертый картофель добавьте сырое яйцо и перемешайте массу.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавьте сметану. Перемешайте массу до однородной консистенции.

5. ШАГ 5

   

   Муку просейте через мелкое сито, чтобы сделать ее более воздушной и убрать комочки, если они есть.

6. ШАГ 6

   

   Подмешайте просеянную муку частями к тертому картофелю. Должна получиться густая, в меру вязкая однородная масса.

7. ШАГ 7

   

   Картофельную массу посолите, поперчите и еще раз перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Картофельные оладьи из сырого картофеля обжаривайте на предварительно разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте блюдо горячим со сметаной или любым несладким соусом.

Комментарии к рецепту

Corason

03.08.2023

4.5

Приготовила картофельные оладьи из картошки на сковороде по этому рецепту. Получился очень простой и быстрый перекус. Блюдо довольно бюджетное. Готовила сразу двойную порцию, у нас такие оладьи очень любят. Картошку в сыром виде потёрла на крупной тёрке, жидкость слила и по рекомендации автора не отжимала картошку, чтоб не были сухими мои оладушки. Добавила сметану, домашние яйца, муку. Руками перемешала тесто, оно вышло достаточно нежным. Из специй положила соль и перец. Жарила на подсолнечном масле без запаха картофельные оладьи до румяности с обеих сторон, выкладывала картофельное тесто столовой ложкой.Оладушки из картошки вышли прекрасными. Они сочные и нежные внутри с хрустящей корочкой снаружи. Мои оладьи разлетелись на отлично. Понравилось блюдо абсолютно всем. Прекрасный рецепт из доступных продуктов. Большое спасибо автору 😊

annima

03.08.2023

5

Очень крутой, простой и самое главное вкусный рецепт! Я от себя добавила ещё стручковой фасоли. Просто супер!