Свиной шулюм со свеклой

Сразу и первое, и второе - наваристый и густой суп накормит всех! Возвращаясь к корням и блюдам национальной кухни, мы с радостью вспоминаем вкус еды из детства, порою даже не нашего, а наших дедов. В нашем рационе достаточно элементов таблицы Менделеева, а так хочется … например наваристого блюда шулюм. Пробовала его недавно приготовить. Традиционную баранину, которую добавляли в шулюм казаки и жители Кавказа, пришлось заменить в рецепте тем, что было под рукой – хорошим куском свинины. Будем готовить шулюм из свинины.
22
137
Жозефина РивераЖозефина Ривера
Автор рецепта
Свиной шулюм со свеклой
Калории
200Ккал
Белки
11грамм
Жиры
15грамм
Углеводы
8грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 15

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 3 ч

  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Вот необходимый набор продуктов.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Мясо промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить соль, перец душистый горошком, лавровый лист и большую очищенную луковицу. Варить 2,5 - 3 часа.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    За 30 минут до конца варки положить в бульон очищенную и нарезанную дольками свеклу

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    И картофель

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    За 5 минут до конца варки вынуть лук, лавровый лист и перец горошком. Заправить шулюм кинзой или петрушкой. По желанию еще можно добавить мелко нарезанный чеснок. Попробовать и поправить на соль, перец.

Похожие рецепты

Супы первые блюдаМясо с луком
Суп с мясомСуп шулюм