Эскалопы из свинины на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать эскалопы из свинины на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Для эскалопов из свинины нам понадобятся: 2 свиные корейки, немного растительного масла, чтобы смазать сковороду, соль и перец. Лучше использовать смесь свежемолотый перцев из мельнички. Так мясо будет ароматнее и перец будет лучше чувствоваться.

2. ШАГ 2

   

   Свиные корейки тщательно промойте и обсушите. Мясо заверните в пищевую пленку и отбейте молоточком с двух сторон.

3. ШАГ 3

   

   В сковороде разогрейте растительное масло, выложите корейку и жарьте на сильном огне до золотистой корочки 5-8 минут в зависимости от желаемой степени прожарки. Непрожаренную сторону слегка посолите, поперчите.

4. ШАГ 4

   

   Переверните эскалоп и жарьте еще 5-8 минут до появления румяной корочки. Из готовой корейки не должна сочиться кровь. Посолите и поперчите ранее прожаренную сторону и переложите корейку на блюдо.

Комментарии к рецепту

катюшка-ватрушка

07.11.2023

4.9

Эскалопы из свинины, запеченные в духовке, тоже получаются очень вкусными.

tatyanochka2022

07.11.2023

5

Достала из морозилки карбонад, он у меня был нарезан на кусочки толщиной около одного сантиметра, как раз для эскалопов по рецепту эскалопы из свинины на сковороде. Кроме мяса взяла растительное масло и соль, перец не использовала.Приготовила эскалопы, можно сказать,  моментально. Всего-то  и нужно было обжарить мясо с двух сторон и посолить. Соль добавила только на одну сторону эскалопов, но её оказалось достаточно. На готовку у меня ушло  всего минут десять. Быстро и просто приготовила замечательное блюдо!Кроме того, что эскалопы вышли  аппетитные, с жареной румяной корочкой, они получились  еще и мягкие, сочные и очень вкусные даже без специй и пряностей. Я такое мясо обожаю.Большое спасибо!

Аиша

07.11.2023

4.6

Аппетитное и ароматное сочное мясо быстрого приготовления! Эскалопы из свинины на сковороде - времени потрачено минимум, но это не сказывается на виде блюда и на его вкусе. Все аппетитно и невероятно вкусно! Большое спасибо за рецепт!