Маковый творожник

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Я очень люблю маковую начинку в выпечке, поэтому творожник с добавлением мака мне очень понравился. Но он очень сытный, много не съешь, нам хватило на несколько дней. Для приготовления творожника потребуется разъемная или силиконовая форма диаметром 24-26-28 см. Муку я использовала цельнозерновую, поэтому крошка вышла темной.

2. ШАГ 2

   

   Муку, сахар, масло поместить в миску и растереть руками до состояния рассыпчатой крошки.

3. ШАГ 3

   

   2/3 уложить в форму (при необходимости, смазанную маслом), плотно утрамбовать по дну, бортики делать необязательно. Убрать форму в холодильник и оставшуюся крошку тоже.

4. ШАГ 4

   

   Молоко налить в 2,5-3х литровую кастрюлю, добавить масло и сахар, довести до кипения. Всыпать мак и манку, перемешать и дать настояться 10 минут.

5. ШАГ 5

   

   Мак и манка разбухнут. Смесь взбить миксером, чтобы не было комочков.

6. ШАГ 6

   

   Творог взбить с яйцом миксером.

7. ШАГ 7

   

   Добавить творожную смесь к маковой, перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Форму с тестом достать из холодильника, выложить сверху начинку, разровнять. Посыпать оставшейся крошкой. Выпекать при температуре 180 с около часа.

9. ШАГ 9

   

   Готовый пирог полностью остудить, очень желательно отправить на ночь в холодильник, а затем аккуратно извлечь из формы.Под рассыпчатой крошкой - влажная начинка с маковым вкусом! Приятного чаепития!!!