Минтай под морковью в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать минтай под морковью в духовке? Подготовьте все указанные ингредиенты. Овощи вымойте и очистите. Вместо томатного соуса можно взять помидоры в собственном соку.

2. ШАГ 2

   

   Минтай разморозьте. Все о правильной разморозке читайте в статье в конце этого рецепта. Вымойте рыбу, очистите, отрежьте плавники и хвост. Нарежьте на порционные кусочки.Подготовьте форму для запекания и выложите в нее рыбу. Посолите и поперчите, перемешайте. При желании можете добавить свои любимые специи по вкусу.

3. ШАГ 3

   

   Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте кубиком. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью, на среднем огне, чтобы они стали мягкими.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте томаты, перемешайте, посолите и поперчите. Тушите всё вместе еще минуты 3-4.

5. ШАГ 5

   

   Сверху рыбы выложите потушенные овощи. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, запекайте около 30-40 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки.О фольге и особенностях работы разных духовок читайте по ссылкам в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Подавайте минтай под шубой из моркови с луком горячим, по желанию украсьте зеленью. На гарнир можно предложить рис, картофель или макароны.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ТатьянА

11.11.2023

4.8

А я не запекаю минтай с морковью, а тушу. Очень вкусно!

НатаLия M

11.11.2023

4.9

Очень просто и быстро приготовить рыбу по этому рецепту! А еще этот способ добавляет разнообразия в рацион. Как только я не запекала рыбу, а вот под луково-морковной шубкой еще не приходилось. На самом деле все просто, рыбу сначала посолила, поперчила и оставила промариноваться при комнатной температуре. От себя добавила немного лимонного сока, чтобы смягчить рыбный запах. За это время потушила овощи с домашним кетчупом. Рыбу уложила в форму, смазанную маслом и покрыла зажаркой. Готовится быстро, через пол часа все было готово. Я думаю можно вокруг еще картошку выложить, если нужен гарнир. Спасибо, нам всем понравилось. Очень вкусное сочетание тушеного лука с морковью и рыбы, а томат добавляет пикантности и кислинки.