Филе минтая с овощами в духовке

Name: Филе минтая с овощами в духовке
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 гр Филе минтая; 150 гр Лук репчатый; 100 гр Морковь; 50 гр Стебель сельдерея; 2 стол.л. Растительное масло; 1 десерт.л. Соль; по вкусу Перец черный молотый; 3 стол.л. Томатная паста; 20 гр Петрушка

Простое, но очень вкусное и полезное блюдо! Рецепт очень простой, с ним справиться даже начинающий кулинар. Хорошо сочетается с картофелем, рисом, овощами.

70

11886

Лорен Тейлор

Автор рецепта

Калории

186Ккал

Белки

19грамм

Жиры

11грамм

Углеводы

11грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

400гр

150гр

100гр

50гр

2стол.л.

1десерт.л.

по вкусу

3стол.л.

20гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

ШАГ 1
Репчатый лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, сельдерей нарезать мелким кубиком.
ШАГ 2
Филе минтая нарезать на средние кусочки. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить филе, посолить, поперчить.
ШАГ 3
Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности, добавить томатную пасту, соль, перец. Обжарить в течение нескольких минут, добавить немного воды, протушить под крышкой 5 минут.
ШАГ 4
Выложить овощи поверх рыбного филе. Запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Если овощи начнут подгорать закрыть сверху фольгой.При подаче украсить петрушкой.

Комментарии к рецепту

Тестомания

22.09.2023

4.7

Очень понравилось мне филе минтая с овощами в духовке! Приготовила это блюдо на ужин. Сельдерея у меня не было, но какую-то яркую ноту в овощную шубку добавить хотелось, поэтому я взяла немного замороженного болгарского перца и сухой орегано. Вместо томатной пасты использовала перетертый свежий помидор. Разложила кусочки минтая в смазанную маслом форму, сверху распределила припущенные овощи и отправила в разогретую духовку. Готовила очень быстро - минут 15 (для определения готовности несколько раз проткнула рыбу деревянной палочкой). Отличный результат! Рецепт рекомендую!