Пицца с помидорами на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу с помидорами на сковороде? Подготовьте продукты. Яйцо возьмите или одно крупное, или два мелких. Предварительно их надо вымыть с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии. Вместо томатного соуса можете использовать кетчуп.

2. ШАГ 2

   

   Как сделать тесто для пиццы а сковороде? В миску выложите майонез и сметану, вбейте яйцо. Добавьте немного соли, учитывая только, что тесто уже содержит соленый майонез. Перемешайте жидкие ингредиенты. Понемногу всыпьте в них муку, хорошо вымешивая массу после каждого добавления. Должно получиться тесто, похожее на густую сметану, гуще, чем на оладьи. Возможно муки понадобится чуть меньше или больше, чем указано, ориентируйтесь на консистенцию теста.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, у меня диаметром 24 см. Смажьте ее каплей растительного масла. Выложите на сковороду тесто, лопаткой размажьте его тонким слоем по поверхности сковороды, делая по краям подобие бортика.

4. ШАГ 4

   

   Тесто смажьте томатным соусом или кетчупом. Вы можете приготовить его сами, пробив свежий помидор без шкурки в блендере и добавив в него сахар и соль. Посыпьте основу специями, хорошо для этого подойдут травы итальянской кухни. Я взяла орегано.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте очень тонкими кружочками.

6. ШАГ 6

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр выбирайте натуральный без добавления растительных жиров.

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте основу пиццы тертым сыром.

8. ШАГ 8

   

   Поверх разложите кружочки помидоров так, чтобы они покрыли все пространство.

9. ШАГ 9

   

   Поставьте сковороду на небольшой огонь. Накройте ее крышкой и жарьте пиццу около 15 минут, до готовности теста. Оно должно стать сухим сверху и румяным снизу. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от толщины теста, выбранной сковороды и особенностей работы плиты.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте пиццу к столу, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

23.10.2023

4.7

Сегодня сделала пиццу с помидорами на сковороде в дополнение к первому блюду. Она вполне заменила хлеб, даже вкуснее, чем хлеб). Тесто для основы замесила точно по рецепту. Получилось оно густым и тягучим, его легко распределять по дну сковороды. В томатный соус я добавила немного сметаны и соли. Помидор нарезала тонкими слайсами и уложила поверх соуса. А сверху потерла твердый сыр. Сначала сковороду разогрела на сильном огне, затем убавила до минимума и готовила под крышкой до румяности основы. Сам корж при этом хорошо поднялся, но при остывании снова осел. Пицца получилась вкусной! Основа не слишком влажная, зато начинка сочная. При подаче я посыпала пиццу смесью перца из мельнички для аромата и пикантности. Спасибо за рецепт!