Пицца с беконом и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу с беконом, сыром и помидорами в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Бекон я использую сырокопченый. Его необходимо нарезать на небольшие ломтики. Сыр можно взять любой, главное, чтобы он легко натирался на терке. Воду для приготовления теста нагрейте до теплого состояния. Это необходимо для того, чтобы дрожжи начали активно работать в теплой среде. О всех тонкостях работы с дрожжами читайте в отдельной статье ссылка в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления дрожжевого теста возьмите удобную, просторную чашу, чтобы в ней было удобно замешивать тесто. В чашу налейте теплую воду и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Затем влейте в чашу растительное масло и добавьте соль и сахар.

4. ШАГ 4

   

   Муку высшего или первого сорта просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому тесто будет наиболее воздушное.Постепенно начинайте подсыпать муку и замешивать тесто.

5. ШАГ 5

   

   В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно не должно липнуть к рукам, но должно оставаться нежным и мягким. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в размерах в несколько раз.

6. ШАГ 6

   

   Заранее включите духовку на 200 градусов. Готовое тесто разделите на 2-3 пиццы. Каждую часть раскатайте в круг, в диаметре 25-35 сантиметров. Ориентируйтесь по своему вкусу. Можно вообще сделать одну большую пиццу, сразу из всего теста.Выложите тесто на противень для выпечки, застеленный пергаментом. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Подготовленное тесто смажьте небольшим количеством томатного соуса. Затем разложите по всей поверхности ломтики нарезанного бекона.

8. ШАГ 8

   

   Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Разложите нарезанные помидоры по все пицце, распределяя их наиболее равномерно.

9. ШАГ 9

   

   Верх пиццы обильно посыпьте сыром, натертым на мелкой терке.Подготовленную пиццу поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.

10. ШАГ 10

    

    Готовую пиццу выньте из духовки, нарежьте на кусочки и угощайтесь. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lerik

09.09.2023

5

С беконом очень вкусная пицца получается! Знаю вот такой рецепт с соусом из сметаны.

Алена

09.09.2023

4.7

Получилась очень вкусная пицца с беконом и сыром. Рецепт простой, подробное пошаговое описание. Тесто приятное в работе, податливое. Я уже давно не делаю круглую пиццу. Всегда раскатываю ровно по размеру противня. Благо, на сайте калькулятор мгновенно пересчитывает количество продуктов, нужное именно вам. В этом рецепте я уменьшила количество муки до 300 гр. Именно столько мне нужно муки, чтобы получилась основа для пиццы по размеру моего противня. Далее делала все по рецепту. Выпекается пицца очень быстро. Вкусная, очень сочная, сырно-мясная, ароматная. Нам очень понравилось, что здесь минимум ингредиентов, всего три. Они гармонично дополняют друг друга, и нет ярко выраженной доминанты, не перебивают вкус один другого. Автору большое спасибо, рецепт рекомендую, готовьте с удовольствием.

Тася

09.09.2023

5

В общем, я остался очень доволен этим рецептом. Он просто идеален для проведения вечеринок, семейных ужинов или даже просто для наслаждения в одиночестве. Я рекомендую всем попробовать этот рецепт пиццы, он точно порадует вас своим вкусом и сделает вечер незабываемым!