Судак в мультиварке

Name: Судак в мультиварке
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 гр Судак; 1 Лук; 1 Морковь; 100 гр Шампиньоны; 2 зубч. Чеснок; 100 гр Сметана; 3 стол.л. Растительное масло; по вкусу Соль; по вкусу Специи сухие

Тушеный в сметане судак – идеально сбалансированное блюдо. Сытное, вкусное, полезное во всех отношениях диетическое блюдо. Поскольку в судаке мало мелких костей, кусочки, где их нет совсем, можно давать и детям. Это и прекрасный завтрак, и отменное второе на обед, и невредный ужин. Не только в будни хорош – его не стыдно и гостям предложить. Идет как самостоятельное второе блюдо, в охлажденном виде – как закуска. К судаку с овощами можно подать отварной картофель или любое овощное пюре.

62

20436

Зои Джексон

Автор рецепта

Калории

482Ккал

Белки

25грамм

Жиры

38грамм

Углеводы

9грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 2

200гр

1

1

100гр

2зубч.

100гр

3стол.л.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

ШАГ 1
Приготовим судак к готовке – выпотрошим тушку, обрежем голову, хвостовую часть, плавники, уберем хребет и отделим филе. Нарежем порционно.
ШАГ 2
Замаринуем слегка подсоленные кусочки в любимых специях. Отставим в сторонку.
ШАГ 3
Лук очистим, промоем, обсушим и нарежем полукольцами.
ШАГ 4
Очистим, промоем и морковь. Идеальный вариант – натереть ее на крупной терке в длину.
ШАГ 5
Грибы, если это шампиньоны, нарежем слайсами.
ШАГ 6
Налив в чашу мультиварки масло, отправим сюда сначала шампиньоны. Готовим их в режиме «Выпечка».
ШАГ 7
Минут через 5-7 обжарки грибов положим сюда и лук с морковью. Нашинкуем или натолчем чеснок. Не забываем постоянно переворачивать! Готовим еще минут 5.
ШАГ 8
Готово? Вынимаем овощи с грибами и выкладываем их в тарелку.
ШАГ 9
Затем на дно укладываем ломтики промаринованной рыбы, а наверх - овощи и грибы.
ШАГ 10
Зальем сметаной эту красоту и продолжим в том же режиме под закрытой крышкой готовить судак с овощами минут 25. Заглядывайте под крышку, если сметана густая, может все быстро выпариться. Тогда продолжите в режиме "Тушение".

Комментарии к рецепту

Марианна Ким

25.11.2023

5

Рецепт пригодится, спасибо. Еще люблю тушить судак в томате с овощами на сковороде. Очень вкусно получается!

НатаLия M

25.11.2023

4.7

Давно не готовила рыбу, решила исправить пробел и приготовила судака в мультиварке. Рыба у меня была замороженная и достаточно крупная. Размораживала её в холодной воде. Затем нарезала на порционные кусочки, голову тоже оставила, в ней много мяса. Бонусом оказалась икра, её тоже приготовила. Как и советует автор взяла побольше лука и моркови, чтобы получился гарнир. Дополнительно добавила небольшой кусочек капусты. Кусочки судака запекала под "шубой" из овощей 30 минут. Единственный мой недочет: я слишком сильно разбавила сметану водой и рыба немного развалилась от жидкости. Не смотря на это судак получилая отменным! Очень нежное, вкусное мясо. И сочный гарнир. Отличное блюдо, нам понравилось!