Филе судака запеченное в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать филе судака запеченное в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Филе судака, конечно же, предпочтительней охлажденное - в охлажденной рыбе гораздо больше полезных веществ. Если же у вас только замороженная рыба, то необходимо правильно ее разморозить. Сразу после морозилки поместите рыбу в холодильник часов на 6-8 и только после этого окончательно разморозьте при комнатной температуре.

2. ШАГ 2

   

   Филе судака хорошо помойте, обсушите и нарежьте на куски среднего размера.

3. ШАГ 3

   

   Подготовьте жаропрочную форму, т.к. блюдо будем запекать в духовке.Выложите кусочки рыбы.

4. ШАГ 4

   

   Яйцо хорошо помойте. Я рекомендую мыть яйца горячей водой, а еще лучше с помощью специального средства и щеточки. Мыть яйца надо обязательно, ведь на яичной скорлупе содержится огромное количество бактерий.Вбейте яйцо в отдельную мисочку.Также желательно использовать хорошие крупные яйца, желательно домашние. Кроме высоких вкусовых качеств, такие яйца имеют еще и красивый яркий желток.

5. ШАГ 5

   

   Посолите яйцо. На этом этапе вы можете добавить в блюдо и какие-то свои любимые травы или приправы: возможно это будет чесночный порошок, молотый перчик или паприка. Также отлично подойдут сюда прованские травы, сушеный тимьян и розмарин. Но все эти добавки только на ваш вкус!

6. ШАГ 6

   

   Добавьте сметану. Жирность сметаны на ваше усмотрение.Заменить сметану в этом блюде можно сливками 20% жирности или же майонезом, - что я делать совсем не рекомендую, т.к. майонез, особенно фабричного производства, крайне нежелательно подвергать воздействию высоких температур.

7. ШАГ 7

   

   Перемешайте все до однородного состояния.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте измельченный чеснок. Я пропустила зубчик через пресс, но можно также натереть чеснок на мелкой терке или измельчить с поощью ножа. Еще раз перемешайте массу.

9. ШАГ 9

   

   Залейте рыбу. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Заливка должна полностью запечься.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте блюдо со свежими овощами и зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Жанат

03.09.2023

5

Запекать по такому рецепту, хорошая идея! А вот еще отличный способ - тушеный судак с овощами.

ninaola

03.09.2023

4.8

Рецепт прямо для меня, очень люблю судака в любом виде. Филе судака запеченное в духовке блюдо яркое, полезное и невероятно вкусное! Можно подавать гостям с самым взыскательным вкусом. Большое спасибо за рецепт!