Салат из щучьих голов с картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   В хорошо подсоленной воде варим щучьи головы до готовности 20 минут.Сливаем воду и остужаем головы.Пока варятся головы ставим яйца и картошку вариться.

2. ШАГ 2

   

   Отделяем мясо щуки от костей,тщательно проверяем очищенное мясо щуки от маленьких косточек.

3. ШАГ 3

   

   Берем сковородку выливаем на нее 100 гр. нерафинированного масла,режем 2 большие луковицы кубиками и пассируем на медленном огне 10 минут до мягкости.

4. ШАГ 4

   

   Яйца очищаем от скорлупы,режем кубиками и добавляем в тарелку к рыбе.

5. ШАГ 5

   

   Приготовленный лук перекладываем со всем маслом в тарелку к остальным ингредиентам

6. ШАГ 6

   

   Картошка сварилась,остудили ее,почистили от кожуры,нарезали картофель кубиками и также добавили.

7. ШАГ 7

   

   Мелко режем зеленый лук и добавляем в салат

8. ШАГ 8

   

   Солим и перчим по вкусу,но можно этого и не делать,так как щучьи головы варились в хорошо подсоленной воде

9. ШАГ 9

   

   Готовый салат перемешиваем.Масло растительное добавлять не нужно,так как с пассировки лука масла достаточно.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

znlena

24.12.2023

4.6

У меня в морозилке четверть ящика занята головами, правда форелевыми, а не щучьими. Я их на супы использую, а вот про салат как-то и не догадалась даже А ведь рыбные салаты у нас в почете. Огромное спасибо за идею и рецепт