Пирог без яиц в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог без яиц в духовке? Подготовьте продукты. Кефир возьмите любой жирности, очень хорошо подойдет старый, кислый — тесто с таким поднимется лучше. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы он стал теплым. Если вы не успели этого сделать, то подогрейте кефир в микроволновке. Растительное масло возьмите без запаха. Яблоки — кисло-сладких сортов.

2. ШАГ 2

   

   Кефир вылейте в миску, всыпьте в него сахар. Перемешайте их венчиком. Сахар в теплом напитке быстро разойдется.

3. ШАГ 3

   

   Влейте к кефиру растительное масло, перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   В другую миску просейте муку. Добавьте к муке разрыхлитель и щепотку соли — она выступит как усилитель вкуса. Перемешайте, чтобы сухие продукты распределились равномерно.

5. ШАГ 5

   

   Вылейте в муку жидкие ингредиенты, перемешайте все венчиком. Должно получиться однородное тесто по консистенции как густая сметана. Если оно покажется вам слишком густым, то влейте еще немного кефира.

6. ШАГ 6

   

   Яблоки помойте и очистите от кожуры. Разрежьте каждое яблоко пополам, удалите серединки с семенами и место крепления плодоножки. Нарежьте каждую половинку на тонкие дольки, но не разъединяйте их.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня разъемная, диаметром 20см. Дно застелите пергаментом. Смажьте его и бортики кусочком сливочного масла. Насыпьте в форму панировочные сухари и потрясите — они прилипнут к маслу, образуя защитный слой, который не даст пирогу пристать. Вылейте тесто, разровняйте. Выложите нарезанные половинки яблок в виде цветка. Вы также можете просто перемешать кусочки яблок с тестом, как в обычной шарлотке.

8. ШАГ 8

   

   Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до температуры 180°С, от 40 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей техники и размера формы. Готовность проверьте деревянной шпажкой — воткнутая в центр, она выйдет сухой. Пирог остудите и освободите из формы.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

струнКа

09.10.2023

4.6

Простенько и со вкусом. Спасибо! Без яиц пеку шарлотку с яблоками. Рекомендую.

Irinyshka

09.10.2023

5

В этом году у меня в саду большой урожай яблок, поэтому я очередной раз решила испечь из них что-нибудь вкусненькое. 😊 Захотелось попробовать сделать тесто на кефире, нашла подходящий рецепт пирога без яиц в духовке, яблочки разложила цветочком как у автора 😉Такого нежного и воздушного пирога я давно не пробовала, с ароматом яблок просто сказка! Всем советую испечь такой пирог, тем более это совсем не сложно и довольно быстро, в духовке он был у меня ровно 30 минут.Так как красный цвет создаёт праздничное настроение, я достала на этот случай калину из морозилки и украсила пирог, добавив мяту. Спасибо автору, теперь можно смело звать гостей на чай 🙂