Пирог с капустой и консервированной рыбой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Для теста в теплой кипяченой воде разведите дрожжи, 1 ч.л. соли, несколько ложек просеянной муки и сахар. Оставьте опару минут на 10 в тепле. Добавьте 150 мл масла и перемешайте. Понемногу добавляя муку, замесите мягкое тесто. Вымесите. Оставьте подойти на 1,5 часа, обомните, дайте подойти еще около 30 минут.

2. ШАГ 2

   

   Нашинкуйте капусту и выложите ее на сковороду с небольшим количеством масла. Тушите под крышкой, в процессе посолите.

3. ШАГ 3

   

   Очистите и нарежьте луковицу. Добавьте лук к капусте и тушите дальше, под крышкой. Иногда перемешивайте. Тушите овощи до полуготовности капусты.

4. ШАГ 4

   

   Когда капуста будет готова, переложите ее в тарелку, остыть. С консервированной рыбы слейте жидкость, а рыбу немного разомните.

5. ШАГ 5

   

   Половину теста раскатайте по размеру большой формы для пирога, смажьте форму и выложите тесто.

6. ШАГ 6

   

   Сверху выложите начинку - ровным слоем капусту и рыбу.

7. ШАГ 7

   

   Закройте второй частью теста, защипните край и сделайте отверстие для пара.

8. ШАГ 8

   

   Выпекайте пирог с капустой и рыбой в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

9. ШАГ 9

   

   Готовый пирог накройте полотенцем и дайте 10 минут отдохнуть.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте к супу или чаю.

Комментарии к рецепту

larisa.beg

14.11.2023

4.6

Идея пирога с капустой и консервами интересная! Я готовлю такой капустный пирог с мясом, тоже вкусно.