Пирог с вареной сгущенкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить указанные ингредиенты для приготовления пирога с варёной сгущёнкой. Яйца средние, мука один стакан. Изюм заранее промыть и замочить в тёплой воде. Орехи перебрать и порубить. Все продукты пусть будут комнатной температуры. Приготовить форму для выпечки в духовке. Включить разогреваться духовку на 180 гр.

2. ШАГ 2

   

   В глубокой посуде к 2/3 части вареной сгущенки добавить яйца и взбить миксером.

3. ШАГ 3

   

   Добавить посеянную муку с разрыхлителем и сахар. Я сахар не стала добавлять, мой пирог вышел чуть сладковатый. Тем кто любит сладкую выпечку, сахар рекомендую добавить.

4. ШАГ 4

   

   Промытый изюм и порубленные не крупно орехи (горсть оставить) добавить в тесто и перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Приготовленную форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить подготовленное тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 35 - 40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой: из готового пирога она должна выходить сухой.

6. ШАГ 6

   

   Подогреть молоко, но не кипятить, добавить оставшуюся сгущёнку, перемешать. Смешать с оставшимися орехами.

7. ШАГ 7

   

   Полить этой смесью горячий пирог, накрыть и оставить в духовке (тёплом месте) примерно на 3 часа для пропитки. Пирог можно есть сразу, не дожидаясь, когда он пропитается. Но с пропиткой он лучше.

8. ШАГ 8

   

   Готовый пирог разрезать на части и подавать к горячему чаю, кофе или к стакану прохладного молока.

Комментарии к рецепту

zaznoba

29.09.2023

4.5

Классный и простой пирог со сгущенкой к чаю. Рекомендую рецепт венгерской ватрушки с творогом и сгущенкой.

НатаLия M

29.09.2023

5

К чаю испекла пирог с вареной сгущенкой в духовке. Раньше и не знала, что ее можно добавлять в тесто. Оказалось, что это очень даже вкусно! Оценили все, и дети и взрослые. Вареная сгущенка у меня была не очень сладкая, поэтому пару ложек сахара все же добавила при взбивании. Тесто получилось консистенции не очень густой сметаны. Грецкие орехи я сначала обжарила на сухой сковороде для усиления аромата, потом сложила в пакет и побила скалкой. Пирог выпекался 30 минут при 180°С. Заливку лучше перемешивать венчиком, так быстрее расходятся комочки. Горячий пирог залила сладкой ореховой смесью и оставила в отключенной духовке до полного остывания. Какой же он получился чудесный! Выглядит как на фото рецепта, такой же пористый, воздушный, с вкраплением кусочков ореха. Пирог очень мягкий, не приторный, с прекрасным карамельным ароматом! Заливка хорошо впиталась, сверху остались орехи в глазури из вареной сгущенки. Дочка назвала его тортиком). Это невероятно вкусно, советую всем попробовать!

Hanna

29.09.2023

4.6

Очень аппетитно