Омлет с болгарским перцем кабачками и помидорами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые продукты. Кабачки должны молоденькие, стройные, с нежной серединкой.

2. ШАГ 2

   

   Включаем духовку на 200 градусов.Кабачки нарезаем кружочками толщиной в один сантиметр. Форму небольшого размера смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее кабачки, посыпаем солью.

3. ШАГ 3

   

   Сверху раскладываем сладкий перец, нарезанный соломкой. Подсаливаем, посыпаем специями.

4. ШАГ 4

   

   Делаем омлетную смесь. Слегка взбиваем яйца со сметаной, кефиром, сладкой паприкой и солью. Сильно взбивать не надо, иначе омлет резко опадет после остывания. Добавляем измельченную зелень, муку и перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Заливаем овощи омлетной смесью.

6. ШАГ 6

   

   Поверх нее раскладываем дольки помидоров, раскидываем кусочки масла и посыпаем петрушкой.

7. ШАГ 7

   

   Помещаем форму в нагретую духовку и запекаем 30-40 минут. Смотрите по своей духовке. Серединка должна полностью загустеть.

8. ШАГ 8

   

   Вынимаем готовое блюдо из духовки, слегка остужаем, нарезаем на порции и подаем к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ольга momokip

12.10.2023

4.7

Могу сказать то, что кабачки вообще особо не кушаю. Но все же он был и появилось желание приготовить его именно в духовке. Поискав на сайте, нашла именно этот рецепт. Он мне понравился по составу, все продукты доступные. Правда, не было в наличии свежего болгарского перца, доставала из морозилки. Готовится блюдо за 10 минут, остальное время занимает только ожидание, когда же приготовится. Готовила вечером. Изумительный вкус, важно добавлять все же свежую зелень. У меня же петрушка была сушеная. Муки старалась добавлять по минимуму - чуть больше 1 ст. л. Спасибо за рецепт. Теперь я буду эскпериментировать с кабачками, чего раньше просто не было)

мама сладкоежек

12.10.2023

4.6

Вы, видимо, никогда не видели молоденьких кабачков. Молоденькие - маленькие, с нежной, тоненькой кожицей. То, что у Вас на фото, - совсем не молоденькие кабачки!!!

zliuka17

12.10.2023

5

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

ИринаПриморочка

12.10.2023

4.9

Да вы что!!! Значит, мы всю жизнь едим переростков! Посмотрите внимательно фото, где они нашинкованы кружочками и убедитесь, что вы неправы.

мама сладкоежек

12.10.2023

5

Другой реакции от Вас я и не ждала. Вы из тех людей, кто не приемлет критику, у Вас всегда своя правда. Зато критиковать других на форуме в грубой форме - ваше призвание. А именно на фото - видно, что семена у кабачков крупные. Такие не бывают у молоденьких, как Вы выразились. И РАЗМЕР ИХ О МНОГОМ ГОВОРИТ.

ИринаПриморочка

12.10.2023

4.5

Милая дама! Мы живем на Дальнем Востоке, и у нас тут другие овощи, на такие, как в средней полосе. Приезжайте и убедитесь сами. На этом наш диалог считаю исчерпанным. Всего доброго!

Яцек

12.10.2023

4.9

Очень вкусно! Я не добавлял муку к яйцам, а после перца добавил обжареный шпинат. Спасибо!