Салат Старый мельник с грибами и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Продукты для салата Старый мельник. Картофель, морковь, яйца, куриное филе отварены, остужены. Яйца очищены от скорлупы. Грибы очищены и тщательно вымыты.

2. ШАГ 2

   

   Лук и грибы крупно нарезаем.

3. ШАГ 3

   

   На предварительно раскаленной сковородке избавляем от лишней воды грибы, помешивая их. Затем выкладываем их в посуду.

4. ШАГ 4

   

   На ту же сковороду помещаем лук и обжариваем до полу-готовности.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем к луку грибы и жарим всё до готовности, солим и перчим. Остужаем.

6. ШАГ 6

   

   Натираем на крупной тёрке морковь и картошку. Немного моркови откладываем для украшения салата.

7. ШАГ 7

   

   Нарезаем тоненькими брусочками соленые или маринованные огурчики. Отжимаем лишнюю жидкость, сливаем. Нарезаем полосочками филе.

8. ШАГ 8

   

   Натираем на крупной терке сыр, мелко рубим яйца. Отложим кусочек сыра для украшения салата.

9. ШАГ 9

   

   Приступаем к сборке салата. Каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза, присыпаем небольшим количеством сыра. Оставляем сыр специально для покрытия верхнего слоя салата, прячем в холодильник, чтобы он не обветрился.На крупное блюдо укладываем остывшие грибы с луком, - это первый слой салата. Сверху смазываем немного майонезом, немного присыпаем сыром.

10. ШАГ 10

    

    Следующий слой - картофель. Солим, перчим, смазываем майонезом, присыпаем сыром.Сверху - слой огурчиков, майонез, сыр.

11. ШАГ 11

    

    Далее: морковь-майонез-сыр.

12. ШАГ 12

    

    Следующий слой: укладываем филе, перчим, солим - майонез - сыр. Затем: яйца-майонез.Ставим салат в холодильник на несколько часов для пропитки слоев. Достаем перед подачей и натираем сверху специально оставленный сыр.

13. ШАГ 13

    

    Я украсила готовый салат мельницей из сыра и моркови, травкой и деревцами из укропа и петрушки. Всё, салатик готов. Приятной дегустации!

Комментарии к рецепту

Оксана Дебда

25.09.2023

5

Я большая поклонница грибов,особенно люблю шампиньоны в любом их виде. Готовлю с ним часто,начиная от первых блюд,заканчивая закусками. Такой салат я встретила впервые меня он вдохновил. Очень легкий в приготовлении,но такой вкусный что словами не передать. Я пробовала вместо огурцов положить маринованную кукурузу и получилось тоже очень вкусно.

мама сладкоежек

25.09.2023

4.7

Я очень рада, что Вам понравился салат, спасибо за отзыв!

Татьяна

25.09.2023

4.7

Салат изумительный, а калорий мало: можно есть не боясь за свои будущие килограммы!