Мини панкейки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мини панкейки? Подготовьте продукты. В рецепте совсем нет сахара, так как подают такие панкейки с медом или сиропом. Если вы сладкоежка, то положите половину столовой ложки. Лучше, если молоко и другие продукты будут теплыми, комнатной температуры, тогда тесто лучше размешается и блины будут вкуснее.

2. ШАГ 2

   

   Сливочное масло растопите любым доступным способом. Я топила на плите. Затем масло остудите.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите большую миску, влейте в нее молоко. Разбейте в молоко яйцо. Вылейте растопленное масло. Венчиком перемешайте продукты до однородности.

4. ШАГ 4

   

   В отдельную емкость просейте муку. Добавьте к ней другие сухие ингредиенты: разрыхлитель, соду и соль. Сюда же, если вы его используете, всыпьте сахар. Перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Высыпьте сухую смесь в молочную. Перемешайте венчиком до состояния однородного теста.

6. ШАГ 6

   

   Теперь переложите тесто в подходящую емкость, из которой можно будет отсаживать блинчики на сковороду - бутылка с дозатором, баночка из-под соуса, кулинарный мешок.

7. ШАГ 7

   

   Разогрейте блинную сковороду с антипригарным покрытием. На ней печь панкейки будет удобнее. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Отсадите на сковороду малюсенькие блинчики, размером с пятирублевую монету.

8. ШАГ 8

   

   Жарьте их сначала на одной стороне, а затем переверните на другую. Удобнее это делать при помощи вилки или зубочистки.

9. ШАГ 9

   

   Готовые панкейки стряхните на тарелку одним движением. Таким же образом пережарьте все тесто. Подавайте панкейки со сметаной, медом, вареньем, ягодами.

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

24.10.2023

4.9

Приготовила на завтрак мини панкейки. Яйцо взяла категории С1. Муки высшего сорта у меня ушло столько же, сколько указано в рецепте. Сахар не добавляла. Тесто получилось достаточно густое.Жарила панкейки на чугунной сковороде. Тесто выкладывала на сковороду чайной ложкой (по половине чайной ложки на каждый панкейк).У готовых панкейков очень приятный и нежный сливочный вкус. Они такие маленькие, миленькие и вкусные, что остановиться очень сложно, хочется съесть ещё и ещё.Спасибо большое за прекрасный рецепт, katushafin!