Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулет из фарша в духовке? Прежде чем начинать готовить мясной рулет необходимо отварить яйца. Для начинки используйте 3 яйца. Залейте их водой и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут и слейте горячую воду. Залейте яйца холодной водой и дайте им остыть. Затем остывшие яйца очистите от скорлупы.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи и промойте в холодной, проточной воде. Это необходимо для того, чтобы при нарезке не слезились глаза.Нарежьте лук мелко с помощью острого ножа.

3. ШАГ 3

   

   Необходимое количество мясного фарша выложите в чашу. Добавьте к фаршу нарезанный лук.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавьте одно яйцо. По вкусу добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте. Удобнее всего перемешивать руками.Перемешанный фарш отбейте немного о дно чаши. Для этого соберите фарш в комок и бросайте его о дно чаши. При этом вся масса фарша станет плотнее и он будет лучше себя вести в рулете, не разваливаясь при готовке.

5. ШАГ 5

   

   Разложите слой фольги и выложите весь фарш. Мокрыми руками распределите его по фольге, формируя прямоугольник.

6. ШАГ 6

   

   В центре выложите отварные яйца и немного присыпьте их крахмалом для наилучшего сцепления с фаршем. Чтобы яйца были ближе друг другу, можно срезать немного белка по краям.

7. ШАГ 7

   

   С помощью фольги сверните рулетом и заверните края в виде конфетки. Выложите на противень для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Готовый рулет извлеките из духовки, но сразу не разворачивайте. Дайте ему немного остыть, хотя бы до теплого состояния.Остывший он будет лучше резаться.Нарежьте рулет кружками и выложите на блюдо.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Саша

19.09.2023

5

Шикарное блюдо на праздничный стол! Можно еще и такой вариант рулета приготовить.

Мария

19.09.2023

4.7

Решила попробовать приготовить что-нибудь новенькое и необычное! Раньше никогда мясные рулеты не готовила! Очень красивое, а главное вкусное блюдо получилось!

Яна

19.09.2023

4.7

Сегодня думала, что приготовить? И как обычно открыла свою папку « что хочу приготовить» в эту папку как понятно сбрасываю все рецепты , которые хочу приготовить. У меня кроме всех папок есть 3 папки: хочу приготовить, готовила и хочу ещё приготовить😊👍, готовила … и что то надо до думать 🤔 . Так вот решила приготовить Юлия М. Решила приготовить твой рецепт. Готовила по рецепту, спасибо за него. 😊 вкусненько получилось, я под конец фольгу открыла и дала буквально немного поджариться, очень чуть-чуть , Юлечка М. Спасибо большое и отправляю в папку готовила и хочу приготовить ещё и вот мой фото отчёт

Al21

19.09.2023

4.5

Классное блюдо всегда его готовлю , добавляю иногда жаренные грибы и всегда сливочное масло , очень вкусно , всем советую

Вероника

19.09.2023

4.5

Приготовила этот мясной рулетик. Делала в керамической форме. В фарш добавила обжаренный лук. Получилось очень вкусно!!! Автору спасибо за рецепт!!! Буду готовить еще. В следующий раз попробую добавить обжаренной морковки и твердого сыра. Должно быть вкусно Вот мой фотоотчетик)))

Ира

19.09.2023

4.8

И я приготовила такой рулетик! Такая вкуснятина и красота получилась ммм... Юлия 1, спасибо большое за рецепт! Мой фотоотчёт -->>

Alina2455

19.09.2023

4.8

Часто покупаю фарш, но готовлю всегда одно и то же - котлеты, тефтели, фрикадельки. Решила внести разнообразие, на глаза попался рецепт этого рулета. Готовить было несложно, всё понятно и просто. Я дала рулету подрумяниться, раскрыв фольгу и оставив его в духовке дополнительно на 10 минут. Получилось очень сочно и вкусно. Большое спасибо автору за такой простой, но в то же время вкусный и интересный рецепт. Начать решила с классики, а в следующий раз попробую добавить грибы и сыр.