Тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете взять любой, но если хотите быстро приготовить тефтели, берите куриный, тогда на готовку уйдет меньше времени. Рис выбирайте круглозерный, он тоже быстро готовится и сделает тефтельки более нежными. Муку при желании можно не добавлять, если сметану для соуса выберете густую.

2. ШАГ 2

   

   Предварительно хорошо промойте и замочите рис в теплой воде, затем смешайте его с куриным фаршем, добавив соль и перец по вкусу. Если фарш покажется вам немного пресным, можете добавить одно яйцо.

3. ШАГ 3

   

   Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте в нее сформированные мокрыми руками круглые шарики из фарша.

4. ШАГ 4

   

   Обжарьте тефтели с двух сторон до легкой золотистой корочки, затем накройте крышкой, убавив огонь на минимум и тушите примерно 10 минут.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте или измельчите с помощью пресса.

6. ШАГ 6

   

   Кинзу хорошо промойте, высушите и мелко нарубите. Можете взять другую зелень, например петрушку или укроп, но лучше все таки кинзу, она придаст готовым тефтелям аппетитный аромат и пикантный вкус.

7. ШАГ 7

   

   Сделайте сметанный соус, смешав измельченный чеснок, нарубленную кинзу, муку и сметану в одной чашке. Слегка посолите и поперчите готовый соус.

8. ШАГ 8

   

   Выложите сметанный соус к тефтелям и продолжайте тушить под крышкой еще 5 минут. Готовое блюдо подавайте в горячем виде, сочетая с картофельным пюре, гречкой, макаронами или просто с овощным салатом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

22.09.2023

4.6

Мои дети очень любят разные котлетки и тефтельки. Сделала им тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде. Приготовила их из куриной грудки с добавлением свинины с салом (соотношение 500 г./200 г.). Количество других продуктов тоже увеличила. Мясо прокрутила на мясорубке, добавила немного лука. Тефтели лепились легко, сразу все сформировала и обжарила до румяности. Для соуса кинзу не использовала, а чеснока взяла чуть меньше. Тушила до готовности. Сырой рис отлично скрепил мясо и тефтели не развалились. Получились они сочными и вкусными. Сметана пропитала тефтели и сделала их нежными. Отличный рецепт! Рекомендую!

alla.kochkonyan

22.09.2023

4.6

Блюдо получилось нежным, практически диетическим. Кинзу заменила петрушкой. Поняла, что специи надо было больше, в следующий раз побольше добавлю.