Тефтели с сыром в духовке в сметанном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тефтели с сыром в сметанном соусе? Подготовьте для этого все необходимое. Мясо можно выбрать любое. Вкуснее будет, если использовать два вида мяса, например, как у меня свинина и курица.Батон залейте молоком и оставьте немного полежать.

2. ШАГ 2

   

   Мясо прокрутите через мясорубку и превратите его в фарш. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Выложите фарш в чашу и добавьте к нему лук и яйцо.

3. ШАГ 3

   

   Подсыпьте немного соли и специи. По желанию можно добавить немного чеснока. Батон отожмите от молока и добавьте в чашу с фаршем. Все ингредиенты тщательно перемешайте и мясную массу отбейте о дно чаши. Просто бросайте фарш в чашу. Это необходимо для того, чтобы мясная масса стала более плотной и изделия из неё не разваливались в процессе приготовления.

4. ШАГ 4

   

   Из мясной массы, мокрыми руками, слепите большие шарики и во внутрь каждого шарика вложите кусочек сыра. Затем сыр закройте и шарик скатайте плотнее.

5. ШАГ 5

   

   Для запекания можно использовать любую жаропрочную форму. Она может быть металлическая, стеклянная или керамическая. Дно и бока чаши смажьте растительным маслом и выложите в неё все получившиеся тефтели.

6. ШАГ 6

   

   В отдельно посуде соедините томатную пасту со сметаной и добавьте воды.

7. ШАГ 7

   

   Получившимся соусом залейте тефтели. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. При запекании ориентируйтесь на свою духовку.

8. ШАГ 8

   

   Готовые тефтели немного подрумянятся, а из некоторых может выглянуть расплавленный сыр. Извлеките форму из духовки разложите тефтели в тарелки.

9. ШАГ 9

   

   Такие тефтели можно дополнить любым гарниром или свежими овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Vendetta

30.09.2023

5

Обычно я готовлю тефтели с рисом. Вариант с сыром мне тоже понравился. Спасибо.

Maystin

30.09.2023

4.9

К ужину решила приготовить тефтели с сыром в духовке в сметанном соусе. У меня был куриный фарш, его и решила использовать. Батона у меня не оказалось, поэтому я решила импровизировать и добавила к фаршу отваренный до полуготовности (варила 10 мин) круглозерный рис. Нарезала кубиками лук, вбила яйцо. Из специй взяла паприку, чёрный молотый перец и сушёный чеснок. Фарш получился жидковатым, поэтому добавила несколько столовых ложек манки. Перемешала и дала постоять минут 20, потом отбила фарш о дно миски, как рекомендовала автор.При формировании тефтелей в середину каждой положила кубик сыра и уложила их в форму для выпекания. Соус сделала не из сметаны, а из домашнего томата с добавлением майонеза, воды и сушеной петрушки.Получилось очень вкусно и сытно. Детям понравилась начинка в виде сыра. Спасибо за рецепт!

мама сладкоежек

30.09.2023

4.7

О, это должно быть вкусно. Беру в закладки для своих мужичков!

aborina

30.09.2023

5

Спасибо за рецептик вкусных тефтелек

Маша

30.09.2023

4.8

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось.

miLiSa

30.09.2023

4.7

Я готовила из телячьего фарша и вместо томатной пасты добавила помидоры. В остальном тефтели с сыром делала по рецепту, в духовке. К соусу в самом конце добавила сметану, боялась, что свернется, но нет, все получилось.Спасибо за чудесный рецепт!

svetikS

30.09.2023

4.7

Чудесный рецепт! Тефтели с сыром в духовке в сметанном соусе получились нежные, сытные и очень вкусные. Большое спасибо за рецепт!