Манты с говядиной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Замешиваем тесто. Наливаем воды, подсаливаем, разбиваем и разбалтываем яйцо, добавляем муку и вымешиваем тесто. Накрываем плёнкой и оставляем на столе на один час.

2. ШАГ 2

   

   Пока тесто настаивается, готовим зажарку. Нарезаем лук 100гр., перец болгарский 300гр. и томаты 300грамм. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи, в конце приготовления подсаливаем и перчим.

3. ШАГ 3

   

   В блендере пробиваем лук 500гр., зиру и кинзу, добавляем в говяжий фарш, солим, перчим и перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Тесто раскатываем в виде колбаски и делим на части, примерно грамм по 30, накрываем плёнкой. Каждый кусочек теста раскатываем толщиной 2 миллиметра.На середину теста кладём фарш, по 50 грамм и защепляем края в виде конвертиков.

5. ШАГ 5

   

   Подготовленные манты смазываем растительным маслом и выкладываем в манты-казан.Наливаем воду, накрываем крышкой и ставим варить на средний огонь на 45 минут.

6. ШАГ 6

   

   Готовые манты выкладываем на тарелку, сверху кладём зажаренные овощи. Подаём со сметаной.Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.