Манник на кефире с корицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   В миску засыпаем манку, добавляем к ней кефир. Тщательно перемешиваем эти ингредиенты, саму смесь оставляем на полчасика. Это необходимо для того чтобы крупа впитала в себя жидкость, тогда манник получится пышным и рассыпчатым.

2. ШАГ 2

   

   Через полчаса приступаем к смешиванию яиц и сахара. Можно сделать это простым венчиком, но лучше всего использовать блендер, им легче взбить яйца и сахар до пышной пены, а это немаловажно для получения пышной выпечки.

3. ШАГ 3

   

   Соединяем манную крупу, впитавшую кефир, со взбитыми яйцами. Смесь тщательно перемешиваем до однородности. Добавляем чайную ложку соды гашенной уксусом и чайную ложку корицы. Уже в результате смешивания будет видно, какой воздушной становится масса.

4. ШАГ 4

   

   Духовку лучше включить заранее на 160-170 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и обсыпаем манкой или мукой. Выкладываем тесто, выравниваем его поверхность. Заполненную смесью форму отправляем в духовку на 30-40 минут.Во время выпекания не стоит постоянно открывать дверцу духовки, иначе манник будет плотным, а не пышным. Появление румяной корочки и ароматного запаха в квартире говорит о готовности блюда.

Комментарии к рецепту

Гость

13.10.2023

4.8

А откуда взялись сливки в шаге 3?

TaniaSi

13.10.2023

4.9

Да, вот мне тоже про сливки интересно... И к чему они там...

катёC

13.10.2023

4.9

Отличный манник, но на мой вкус слегка суховат. Когда буду готовить в следующий раз, полью какой-нибудь пропиткой. Добавила в тесто столовую ложку какао, потому что дома мы все шоколадники))Но с чаем, кофе очень хорошо идет, и сухости не чувствуется. Благодарю за рецепт!