Макароны с сыром и яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать макароны с сыром и яйцом? Подготовьте продукты. Макароны подойдут любой формы, я взяла спагетти. Выбирайте качественную пасту, из твердых сортов пшеницы — такие макароны вкуснее и не разварятся в кашу.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом поставьте кастрюлю с водой для варки пасты на плиту. Пока она закипает, займитесь другими продуктами. Сыр натрите на крупной терке. Берите качественный и натуральный сыр, без заменителей молочных жиров. Лучше всего подойдет твердый или полутвердый, главное, чтобы он хорошо плавился и был вкусным.

3. ШАГ 3

   

   Яйцо вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Слегка взбейте его вилкой до однородности. Добавьте немного соли и молотого черного перца. Учитывайте, что яйцо потом смешается с сыром, который также содержит соль, не пересолите. Снова перемешайте яйцо.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте к нему тертый сыр. Перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Вода тем временем закипит. Посолите ее и закиньте макароны. Сразу перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите пасту на среднем огне по инструкции на упаковке. Время от времени перемешивайте содержимое кастрюли. Не переварите макароны, они должны остаться чуть твердыми — такая паста и вкуснее, и полезнее.

6. ШАГ 6

   

   Готовые макароны переложите на сковороду. Лучше, если она будет с антипригарным покрытием, тогда сыр не прилипнет ко дну. Чтобы блюдо не получилось сухим, влейте немного воды, в котором варились макароны. Выложите в сковороду яйцо с сыром. Огонь сделайте минимальным, тогда яйцо не свернется а превратится в соус. При постоянном помешивании добейтесь полного расплавления сыра. Как только это произойдет, нагрев выключите.

7. ШАГ 7

   

   Сразу же переложите макароны на тарелки, посыпьте их молотым черным перцем и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

29.07.2023

4.7

Решила сделать на гарнир к котлетам макароны, но хотелось чтоб было не банально. Нашла на любимом сайте через поиск по ингредиентам интересный рецепт приготовления макарон. Приготовила макароны с сыром и яйцом. Это очень быстро и просто. Использовала спагетти, как у автора. Яйца взяла домашние 2 штуки, а сыр выбрала гайсин, он хорошо плавится и очень вкусный. Из специй добавила соль и чёрный свежемолотый перец. Готовила чётко по рецепту. На сковороду положила отварные спагетти, добавила воды по совету автора, влила яично-сырную массу и при постоянном помешивании потомила немного на минимальном огне. Прекрасная получилась паста в соусе. Спагетти получились не сухими, аппетитными, полностью окутаны соусом из яиц и сыра. Великолепное блюдо на скорую руку! Очень вкусно получилось! Спасибо автору!

НатаLия M

29.07.2023

5

На завтрак приготовила вкусные макароны с сыром и яйцом! Для этого отварила немного спагетти. Для удобства можно их поломать или нарезать уже готовые. Яйцо соединила с натертым сыром и солью. Вылила эту массу на сковородку и сразу стала перемешивать, чтобы заливка полностью покрыла макароны. Я воспользовалась алюминиевой сковородой, но лучше антипригарная, ее мыть потом легче.Обычно я поджариваю такую смесь, но в этот раз вышло абсолютно другое блюдо. Макароны получились в густом сырном соусе, который аппетитно тянется за вилкой. Просто великолепно! Нежно и вкусно! Подавать нужно обязательно в горячем виде.