Оладьи из кабачков в духовке пышные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать оладьи из кабачков в духовке? Достаточно просто. Подготовьте необходимые продукты по списку. Кабачки тщательно промойте со щеткой. Если овощи молодые с нежной кожицей и мелкими зернышками, то очищать их не нужно. Если кабачки крупные, перезрелые, с жесткой твердой кожицей и крупными семенами, то их нужно очистить и от кожицы, и от семян. У меня были молодые цуккини, но подойдут кабачки любого сорта.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки натрите на средней терке. Дайте кабачкам постоять минут 10, а затем слейте выделившийся сок и слегка отожмите кабачки от лишней влаги.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите от кожуры и натрите на средней терке.

4. ШАГ 4

   

   Укроп вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

5. ШАГ 5

   

   В миске соедините тертые кабачки, морковь, яйца и укроп. Массу посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Всыпьте муку и снова перемешайте до однородности. Масса сразу загустеет. Важно не оставлять получившуюся массу надолго, потому что овощи продолжат пускать сок.

7. ШАГ 7

   

   Противень застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Ложкой выложите кабачковую массу на расстоянии друг от друга и сформируйте небольшие круглые овощные оладушки.Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку на 10-15 минут.

8. ШАГ 8

   

   Затем переверните оладьи на другую сторону и запекайте еще примерно 10 минут до золотистого цвета.Готовые оладьи подавайте со сметаной или другими соусами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Снежана

25.10.2023

4.9

Очень вкусные оладьи из кабачков в духовке, правда слегка потекли в духовке из-за сока кабачков. Невероятно нежные и легкие. Спасибо за рецепт!

Ирина

25.10.2023

5

Знаете, оладики получаются просто чудесными. Кто привык просто жарить, должны один раз попробовать рецепт в духовке, времени это занимает даже меньше и получаются они менее жирными, хлопот с жаркой меньше. А время сейчас самое подходящее для экспериментов с этим замечательным низкокалорийным овощем.

Lilik75

25.10.2023

4.6

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Юлия

25.10.2023

4.5

Очень люблю оладушки из кабачков, но жареные есть не могу. А этот рецепт для меня просто находка . Теперь можно любимые оладушки печь в духовке ! Спасибо Вам большое за рецепт !

Юлия

25.10.2023

4.6

Оладушки получились вкусные. Спасибо за рецепт.

Ира

25.10.2023

4.5

Спасибо за рецепт!