Оладьи с зеленью и сыром на кефире пышные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать оладьи с зеленью и сыром на кефире? Набор продуктов. Можно добавить любую зелень, которую вы любите.

2. ШАГ 2

   

   Четыре яйца отвариваем вкрутую, остужаем и измельчаем.

3. ШАГ 3

   

   Всю зелень мелко рубим.

4. ШАГ 4

   

   Сыр натираем на мелкой терке.

5. ШАГ 5

   

   Теперь займемся тестом.Кефир смешиваем со сметаной, подогреваем до хорошо теплого состояния.Всыпаем соду, щепотку соли и вбиваем два яйца, перемешиваем. Все должно запузыриться.Всыпаем муку и замешиваем тесто.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем массу для наполнения и перемешиваем.Если будет густовато-добавляем немного кефира. Тесто должно браться ложкой и не течь, а сползать с нее.

7. ШАГ 7

   

   На большой сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем небольшие оладики, на умеренном огне. Минуты по три-четыре с каждой стороны. Из этого количества продуктов получается примерно 20 штук оладьев.

8. ШАГ 8

   

   Выкладываем их на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Можно к оладьям сделать сметанно-майонезный соус. А мы ели просто с супчиком. Очень вкусно!

9. ШАГ 9

   

   И со сладким чаем-тоже очень хорошо.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

18.08.2023

5

Нам очень нравятся разные не сладкие оладьи и лепёшки, ими можно вкусно и полноценно перекусить. Оладьи с зеленью и сыром на кефире я пожарила на перекус детям. В эти выходные у нас полный дом племянников и их надо постоянно кормить) А такие сытные оладушки любят все дети, особенно с кетчупом или сметаной. Да и готовятся эти лепёшки быстро и просто. В тесто я использовала довольно жидкий кефир, поэтому муки ушло немного больше. Вообще я ориентировалась на консистенцию теста. Для начинки кроме варёные яиц и сыра добавила остатки брынзы. Черемши у нас нет, зато есть зелёный лук) Кстати в оладушках он совсем не горчит. Из этого количества теста я нажарила целую гору оладьев! Они очень вкусные, сытные, нежные! Все дети довольны)

НаталиМ

18.08.2023

4.8

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Елена

18.08.2023

4.5

Спасибо за рецептик оладьи с зеленью, за красивые фото и обалденное пошаговое описание. Супер !!!!!

ИринаПриморочка

18.08.2023

4.6

Спасибо за отзыв! рада, что вам понравился рецепт!

мама сладкоежек

18.08.2023

4.9

Рецепт, достойный внимания, делаю сейчас эти оладьи,попробовала - очень недурственно. Я так и предполагала, судя по составу рецепта, поэтому сделала сразу в 1,5 раза больше. Я так подумала: наверное, можно сюда пустить и другие наполнители?

ИринаПриморочка

18.08.2023

4.6

Спасибо за отзыв! С другими наполнителями не пробовала, потому что пеку их именно как альтернативу пирожкам с зеленым луком и яйцами. Но вы можете поэкспериментировать!

ИринаПриморочка

18.08.2023

4.7

Спасибо за отзыв! очень рада, что вам нравятся мои рецепты!