Печень тушеная с капустой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тушеную печень с капустой быстро и вкусно?Помимо говяжьей печени можете взять любую другую печенку - свиную или куриную. Печенку можете брать свежую или замороженную. Замороженный продукт необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника.Томатную пасту можете заменить на кетчуп или свежие очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры. Растительное масло можете использовать любое. У меня подсолнечное.

2. ШАГ 2

   

   Кочан капусты вымойте, снимите верхние испорченные листья. В зависимости от размера кочана, можете использовать его весь или отрезать часть нужного веса. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. ШАГ 3

   

   Выложите капусту в кастрюлю, влейте 150 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне примерно 10 минут до размягчения капусты.

4. ШАГ 4

   

   Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.Из печени удалите крупные протоки, сгустки крови, если они есть. Тщательно промойте. Нарежьте средними кусочками.

5. ШАГ 5

   

   Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять или заменить на другой овощ по вкусу. Например, на болгарский перец.

6. ШАГ 6

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

7. ШАГ 7

   

   В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте тертую морковь и жарьте все вместе до мягкости примерно 3-5 минут.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте нарезанную говяжью печенку и обжарьте все вместе до полуготовности.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте в сковороду размягченную капусту. Все посолите, поперчите и перемешайте.Если у вас нет глубокой сковороды, в которую поместится капуста и печенка, можете обжарить овощи с печенкой на сковороде, а потом переложить все в кастрюлю к капусте. И готовить дальше в кастрюле.

11. ШАГ 11

    

    Выложите сметану и томатную пасту. Влейте 150 мл горячей воды и все тщательно перемешайте.

12. ШАГ 12

    

    Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с печенкой 25-30 минут до готовности.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

NashaDasha

18.10.2023

4.9

Тушу говяжью печень в сметанном соусе. Это вкусно. Попробую с капустой.

Дарья К

18.10.2023

5

Сочетание двух полезных продуктов, очень люблю капусту, а тут ещё и с печенью, понравилось, спасибо за рецепт

Юлечка

18.10.2023

4.8

Я являюсь любителем и печени, и капусты, а потому этот рецепт мне ну очень понравился. А самый большой его плюс в том, что это еще и очень быстро, а это важно для молодых мам

Olga

18.10.2023

4.5

Интересное сочетание - капуста и печень. Никогда не пробовала, но обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт, забираю в свою кулинарную книгу.