Печеночные блины с начинкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печеночные блины с начинкой? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриную печень промойте в проточной воде. Творог используйте мягкий - он продается в небольших баночках. Творожный сыр берите сливочный, без каких-либо добавок.

2. ШАГ 2

   

   Куриную печень превратите в однородную массу в чаше измельчителя.

3. ШАГ 3

   

   К измельченной куриной печени добавьте яйца, молоко и муку. Влейте растительное масло. По вкусу подсыпьте соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Готовое печеночное тесто будет жидкое. По консистенции будет напоминать кефир.

5. ШАГ 5

   

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния. Перед первым блином добавьте на сковороду немного растительного масла. Налейте немного теста на сковороду и распределите его равномерно по всей поверхности. Обжаривайте блинчики на небольшом огне с двух сторон до подрумянивания.

6. ШАГ 6

   

   Так приготовьте все блинчики. У меня получилось 7 шт.

7. ШАГ 7

   

   Для приготовления начинки очистите лук и морковь от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. На сковороду налейте немного растительного масла и обжаривайте овощи 3-4 минуты на небольшом огне. Затем накройте их крышкой и пропарьте овощи на самом маленьком огне еще минут 8-10, чтобы морковь стала мягкая. Затем овощную начинку остудите.

8. ШАГ 8

   

   Для намазки соедините сыр и творог. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Каждый печеночный блинчик смажьте творожной намазкой и на один край выложите обжаренные овощи. Скрутите все в рулетик.

10. ШАГ 10

    

    Так соберите все блинчики. Готовые блинчики можно разрезать на 2-3 части и подавать к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

12.09.2023

4.6

Раньше готовила только печеночный торт из печени, но увидев ваш рецепт, очень заинтересовалась. Решила сделать печёночные блины с начинкой по вашему рецепту, но не добавляла творог и творожный сыр по своим соображениям. Остальное делала чётко по рецепту. Печеночное тесто получилось сделать легко, быстро нажарила тонкие блины из печени, получилось 8 штук. Параллельно на отдельной сковороде обжарила и пропарила начинку. Для намазки использовала майонез 67%. Оперативно завернула все блины с начинкой и разрезала каждый пополам, как советовал автор. Это невероятно!!! Блинчики настолько нежные и мягкие, они просто таят во рту!!! Превосходное блюдо! Готовить несложно и это мега вкусно!!! Кушать удобнее, чем торт из печени, взял руками блинчик и слопал с удовольствием в любом месте, даже можно взять с собой. А ещё это сытно) Очень вам благодарна за такое открытие для меня))) Всем рекомендую!!!

Amaliya-mama

12.09.2023

5

Обязательно сегодня сделаю такие блинчики, Вообще рецептик должен быть очень вкусный )))Спасибо

ninaola

12.09.2023

4.8

Спасибо за интересный рецепт!Своим буду делать)) Взамен поделюсь своим

Ава Ри Я

12.09.2023

5

я печенку не сильно люблюно на фотке блинчики выгледят красиво!

ufyecz

12.09.2023

4.6

Я всегда готовлю блинчики из печени с разными начинками: корейская морковь, тушенные овощи и т.п. Но с начинкой из плавленных сырков, по этому рецепту , блинчики получаются особенно вкусными!

Антип

12.09.2023

4.6

отличная идея, а то все нас тортами дамы кормят, а тут такая альтернатива

Ира

12.09.2023

4.9

Очень полезный рецепт. а вкуснющий наверное! ммм ...забираю себе в книгу