Салат из кальмаров постный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из кальмаров постный? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности.Помидоры можете использовать любые. У меня небольшие душистые фермерские помидорчики. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.Готовые кальмары охладите, нарежьте кольцами или соломкой.

3. ШАГ 3

   

   Все овощи и зелень вымойте, обсушите. Если у вас мелкие помидоры, разрежьте их пополам. Если обычные помидоры, нарежьте их дольками.Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

4. ШАГ 4

   

   Огурец нарежьте полукружьями. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

5. ШАГ 5

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Укроп мелко порубите. Укроп можете заменить петрушкой или другой зеленью по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   Пекинскую капусту вымойте и нарежьте как можно мельче. Я для удобства разобрала капусту на листья. В салате использовала непосредственно листовую зеленую часть. Белую более жесткую часть я срезала.

8. ШАГ 8

   

   Теперь приготовьте все ингредиенты для заправки.Можете дополнить заправку 1 ч. л. жидкого меда, 1 ч. л. яблочного или винного уксуса, а также специями по своему вкусу.Растительное масло подойдет любое. У меня оливковое.

9. ШАГ 9

   

   В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.

10. ШАГ 10

    

    В салатнике соедините кальмары, помидоры, пекинскую капусту, болгарский перец, огурец и укроп.

11. ШАГ 11

    

    Полейте салат заправкой и перемешайте.По желанию перед подачей можете поставить салат на 20 минут в холодильник.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

тусик

11.11.2023

4.8

Вариантов салатов из кальмаров много, мне нравится рецепт салата из кальмаров с огурцами.

Панда

11.11.2023

5

Отличный салатик с кальмарами, супер. Забрала в РецептоСохранялку

Шура

11.11.2023

4.9

Очень понравился Ваш рецепт, все продукты одного цвета и вид от этого такой воздушный и однородный, прекрасный выбор. Я люблю все морепродукты, такой салатик не оставит никого равнодушным, спасибо!

Маруся

11.11.2023

4.7

Постный Салат с Кальмарами просто вкуснейший. Спасибо большое за рецепт.

Ириша

11.11.2023

4.9

мммм, мои любимые кальмарчики люблю постные салатики с ними и поддерживаю если добавить кисленькое яблочко получается очень вкусно