Котлеты из фасоли постные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты из фасоли постные? Приготовьте ингредиенты по списку. Фасоль для котлет подойдет не только консервированная, но и вареная. Во втором случае требуется больше времени на приготовление блюда. Сухую фасоль промойте и залейте холодной водой, оставьте для разбухания, в идеале оставьте на ночь.

2. ШАГ 2

   

   Утром воду из посуды с фасолью слейте. Фасоль еще раз промойте, залейте свежей партией воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до среднего и варите ее в течение 30 минут. В конце варки добавьте соль.Воду слейте, фасоли дайте остыть.

3. ШАГ 3

   

   Морковь вымойте, очистите и натрите на терке.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порубите ножом.

5. ШАГ 5

   

   На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его. Обжарьте на масле морковь с луком. Жарьте их в течение 10 минут, чтобы морковь стала мягкой, а лук прозрачный. Фасоль универсальный продукт, с которым сочетаются много других. Поэтому вместо овощной зажарки для вкуса можно использовать грибы, орехи, чеснок или зелень.

6. ШАГ 6

   

   В чашу блендера положите отварную фасоль и зажарку из моркови и репчатого лука, измельчите ингредиенты до состояния пюре. Вместо блендера можно использовать кухонный комбайн или мясорубку.Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Снова перемешайте или пробейте блендером.

7. ШАГ 7

   

   В тарелочку насыпьте пшеничную муку или панировочные сухари. Столовой ложкой положите немного фарша в муку, обваляйте заготовки котлеты с обеих сторон.

8. ШАГ 8

   

   На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его. Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяности, достаточно 3-4 минут с каждой стороны. Поскольку все ингредиенты в составе котлет уже готовые, длительной термической обработки это блюдо не требует.

9. ШАГ 9

   

   Снимите котлеты со сковороды и подавайте к столу в качестве самостоятельного блюда с соусом, майонезом или кетчупом либо в качестве гарнира с мясным дополнением, например, жареным или отварным мясом, курицей или рыбой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Katerinas

22.12.2023

4.8

о! что то новенькое! приготовлю! спасибо!

Валерия

22.12.2023

4.7

Пожалуйста! Мой муж любит и в такой вариации, очень вкусно получается:

Parra

22.12.2023

4.9

Получив на ужине курицу с КОТЛЕТАМИ, муж был весьма удивлен... Котлеты из фасоли выглядят совершенно как мясные! Мама долго пробовала и все не могла поверить, что котлеты совершенно без мяса. Что, совсем-совсем? Очень, кстати, вкусные, только при лепке фарш был очень липким, приходилось руки все время смачивать водой. Полтора часа, это не учитывая время на замачивание фасоли.Думаю, всем тем, кто не ест мяса, стоит взять котлеты из фасоли себе на заметку.

kontaty

22.12.2023

5

сегодня готовила такие котлетки, ням-нямка!!! Я еще вместе с лучком сальце поджарила, получились шкварочки с луком, перемолола все это с фасолькой-блюдо просто песня!! очень напоминало мясные котлеты, и сытно за счет фасоли. очень рекомендую как альтернативу обычным котлеткам!

Валентина

22.12.2023

4.6

Мои домашние решили, что в составе картошка. В качестве гарнира попробовала жаренный лучок, получилось тоже вкусно. Для поста хорошее разнообразие в меню.

Константин

22.12.2023

4.8

Спасибо! Котлеты действительно вкусные. Прочитав рецепт, сразу захотелось попробовать, что бы было быстрей я в течение 15-20 мин. фасоль варил в скороварке, не хотел ждать, а затем пошагово как у Вас Валерия.Сняв со сковороды м-м-м-м-м-м! Сын у меня кулинарный привереда, отведав порцию попросил добавки.Специально зарегистрировался, чтобы поблагодарить. Моим детям и мне очень понравилось.С Уважением, Константин.

roslava

22.12.2023

4.7

Какой необычный рецептик. Спасибо