Лапшевник с творогом в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать лапшевник с творогом в духовке? Подготовьте продукты. Я взяла самую обычную яичную лапшу, но вообще подойдут любые макаронные изделия. Очень удобно готовить такой лапшевник из остатков гарнира. Творог возьмите любой жирности, лучше подойдет мягкий. О том, как подобрать творог, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Количеством сахара и соли регулируйте вкус блюда — будет ли оно сладким или соленым.Включите духовку на 180 градусов

2. ШАГ 2

   

   Лапшу отварите в подсоленой воде по времени, указанной на упаковке. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и остудите.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите одно яйцо, вбейте его в миску. Всыпьте туда же сахар и соль. Взбейте все вместе при помощи ручного венчика.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте к смеси творог. Если он у вас крупитчатый, то предварительно протрите его через сито или пробейте погружным блендером. У меня мягкий творог, я этот шаг пропустила. Перемешайте творог с яйцом до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте к получившейся массе отваренную лапшу. Перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите подходящую форму для выпечки. Смажьте ее кусочком мягкого сливочного масла. Выложите в форму лапшичную массу. У меня форма размером 23*14*6 см.О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Второе яйцо вбейте в пиалу, добавьте к нему сметану. Перемешайте их до однородности.

8. ШАГ 8

   

   Залейте лапшевник сверху яично-сметанной массой.

9. ШАГ 9

   

   Пеките лапшевник в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 30-40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Верх должен зарумяниться. Готовое блюдо достаньте из духовки и слегка остудите.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте лапшевник к столу со сметаной, сгущенкой или вареньем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Kinga

12.12.2023

4.9

С творога не запекала, а зря. Уверена, что будет очень вкусно. Вот рецепт лапшевника из макарон по которому готовлю я.

Corason

12.12.2023

4.8

У меня осталась вермишель и я не знала куда её применить. Через поиск по ингредиентам нашла оригинальный рецепт выпечки с творогом. Люблю блюда с творогом) Рецепт заинтересовал своей простотой и быстротой приготовления. Лапшевник с творогом в духовке очень быстрое в приготовлении блюдо, учитывая что вермишель у меня уже была сваренная. Использовала вермишель паутинка. Всё сделала по описанию в рецепте. Смешала все ингредиенты, переложила в форму, залила заливкой и в духовку. Без заморочек! Легко, быстро и просто!Очень интересная выпечка с макаронами получилась сладкой, румяной и ароматной. Лапшевник очень понравился моему ребёнку, который обожает макароны) и взрослые лопали за обе щеки)))Достойный рецепт! Рекомендую! Спасибо!

Вероника

12.12.2023

5

Вчера приготовила лапшевник с творогом. Получилось ОЧЕНЬ вкусно и нежно. Добавила еще ванильного сахара и немного изюма. Яйца взяла все-таки два для самого лапшевника и одно для сметанной заливки, не дождалась ответа))) пока была свободная минутка, хотелось быстро приготовить. Лишнее яйцо точно не помешало!!! Автору спасибо за рецепт, оставляю этот рецепт в КК и буду делать еще))) хороший способ использования макарон, которые остались с ужина))) Ну и конечно же фотоотчетик

Бесст

12.12.2023

4.7

Это мое любимое блюдо ещё с детского сада. Когда увидела рецепт лапшевника с творогом в духовке, то решила непременно приготовить его. Получилось так вкусно, что за раз одна половину съела. Он такой нежный, такой аппетитный, просто супер!!!

Серофима

12.12.2023

4.7

Отличный рецепт. Я ожидала, что будет выраженный молочный вкус, но оказалось, что лапшевник больше похож на сырное изделие по вкусу. Я брала сметану 15%. Форма была силиконовая, изделие легко вышло из нее.Друзья, кто любит творог, обязательно попробуйте. Спасибо автору за этот рецепт.

ELENa1961

12.12.2023

4.6

Яичная лапша очень нежная, поэтому лапшевник с творогом в духовке из неё получился однородный, хотя и с другими макаронными изделиями она будет ничем не хуже. Обычно я все составляющие смешивала в миске и выпекала без яично-сметанной заливки. Авторский вариант понравился, причём в остывшем виде даже больше. Спасибо за рецепт.

Anya teen

12.12.2023

4.7

Порадовал этот рецепт. Удобен в приготовлении, с удачными пропорциями и знакомым с детства вкусом. Приятно то, что дали пространство для выбора в плане сахара и соли - я добавила и то, и другое, чтобы регулировать вкус, дабы лапшевник не был приторным (я делала сладкий вариант). Так как я не люблю вкус сливочного масла, я не использовала его вообще, и готовила в антипригарной форме. И не ошиблась, но появился нюанс при извлечении. Пришлось приложить полотенце, смоченное в холодной воде ко дну перевернутой формы, чтобы не трясти ее подолгу и не стучать об стол. Советую вам этот рецепт, если любите нежный творог и "жевательную" лапшу. Спасибо автору)